Вешенки как выращивать в гараже


какие грибы можно и как выращивать

Грибоводство с каждым годом набирает все большую популярность в России. Большинство владельцев загородных домов хотят самостоятельно выращивать грибы в подвале. Сделать это довольно просто, поскольку грибы неприхотливы и не требуют много сил и времени для выращивания. Поэтому, если у вас есть свободное подвальное помещение, то эта статья для вас, в ней мы расскажем, как самостоятельно выращивать грибы в погребе.

Сорта для выращивания в подвале

Многие дачники задаются вопросом: «Как выращивать грибы в подвале?» Однако немногие знают, что для такого разведения подходят не все сорта грибов, которые выращивают в домашних условиях. Среди фермеров особой популярностью пользуются шампиньоны и вешенки.

Существует несколько видов сорта грибов, которые можно выращивать в подвале

Выращивание вешенок подходит даже для новичков, поскольку этот процесс предполагает возможность выбора сорта среди множества подходящих для домашнего разведения. Лучший вариант — Устричная, Обыкновенная, Поздняя, Рожковидная вешенка и сорт Белый эльф. Эти культуры отличаются неприхотливостью к почвам, устойчивостью к инфекционным болезням и большим урожаем.

Среди шампиньонов тоже существует множество видов, которые подходят для выращивания в погребе. Такие сорта можно приобрести в крупных питомниках и грибных хозяйствах. Отличаются они только внешними характеристиками, но схожи по вкусовым и вегетативным свойствам.

В данном видео вы подробнее узнаете о грибах в погребе:

Каким должен быть подвал для выращивания грибов

Прежде чем приступить непосредственно к выращиванию, следует ознакомиться с рядом правил, соблюдение которых необходимо для создания благоприятных условий для роста грибов. Технология культивации мицелия включает в себя следующие мероприятия:

  1. Освещение. Всем грибникам нужно знать, что вешенки и шампиньоны лучше всего растут в темном помещении, поэтому им не требуется особое освещение. Если вы намерены выращивать несколько видов мицелия одновременно в одном погребе, то его лучше разделить на световые зоны. Шампиньоны потребуют больше света, чем вешенки. Для этих целей в любом садоводческом магазине можно купить специальные лампы дневного света для теплиц, на которых регулируется резкость и яркость.
  2. Вентиляция. Для грибов необходим правильный микроклимат и хорошая вентиляция, обеспечить это можно с помощью показателя уровня вентиляции, который следует держать в одних и тех же пределах. Также для вентиляции в погребе не рекомендуют использовать только двери, окна. Для этих нужд лучше приобрести систему принудительной вентиляции, поскольку все виды грибов без исключения любят свежий воздух. Суть такой конструкции заключается в установке мелкоячеистых сеток и металлических решеток на продувные отверстия. Также правильная вентиляция обеспечивает защиту растений от плесени, грызунов, грибка и насекомых. Нелишним будет установка в помещении вытяжки, которая будет поставлять свежий воздух. Необходимо позаботиться и об обогреве грибов в зимний период: для этого рекомендуют использовать специальные полы с инфракрасной пленкой.
  3. Температура, влажность. При выращивании вешенок и шампиньонов важно обеспечить в подвале постоянный температурный режим и оптимальный уровень влажности. Температура воздуха должна варьироваться в пределах 15…25 °С, влажность – около 65-95 %. Для этого установите в помещении термометр и обогреватели или специальные водные системы, на которых регулируется температура воздуха в погребе, а для поддержания влаги пользуйтесь разбрызгивателем и полиэтиленом или пластиком. Такие устройства не пересушивают воздух и отличаются своей экономичностью.

    Важно! При выращивании нескольких видов грибов в подвале одновременно необходимо разумно распределить зону для каждого растения, поскольку для разных видов благоприятны разные температурные и осветительные режимы.

  4. Полки и стеллажи. Лучший вариант для изготовления конструкции — обычный пластик. Материал отличается высокой прочностью и имеет постоянную температуру, он не ржавеет и не гниет. В садовых магазинах можно купить уже готовую продукцию, однако изготовление самостоятельно такого приспособления тоже не вызовет у грибника особых хлопот.
  5. Другое оборудование. Сюда относятся специальные контейнеры для высадки грибниц и помещения субстрата. Также могут понадобиться при обустройстве подстилки для стеллажей для поддержания тепла в погребе. Фермеру необходимо позаботиться о поливе грибниц, поскольку прямая струя воды может привести к прению субстрата и гниению мицелия. В таких целях используют разбрызгиватели.
  6. Дезинфекция. Этот этап — самый важный при разведении любых видов грибов, поскольку чрезмерная влага нередко приводит к появлению вредителей и распространению грибковых заболеваний. Для таких целей полы подвала зачастую заливают бетоном, а стены обкладывают кирпичом, потолок белят, а перед каждой новой посадкой все сооружение дезинфицируется, оборудование обрабатывается антисептическими средствами. Также применяется формалиновый раствор и серные шапки для окуривания.


Использование подвала для выращивания грибов хорошо тем, что не требует особых затрат для обустройства. Помещение необходимо только утеплить и изолировать, что предусматривает минимальное вложение денежных средств, поскольку для этих целей можно использовать подручные материалы.

Как вырастить грибы в подвале

Вне зависимости от вида грибов при выращивании следует обеспечить растению необходимую благоприятную среду обитания, поскольку каждый тип имеет свои индивидуальные потребности. Сюда относят температурный режим, освещение, влажность воздуха. Какие именно особенности при искусственном выращивании присущи определенным видам грибов, мы рассмотрим дальше.

Шампиньоны

Чтобы высадка шампиньонов в подвале дома увенчалась успехом, необходимо три фактора:

  • субстрат;
  • хороший посадочный материал;
  • благоприятные условия обитания.

Рассмотрим каждый фактор боле детально.

Данные грибы имеют свои нюансы

На сегодняшний день существует множество различных видов шампиньонов, однако, если вы новичок, то обратите внимание на более неприхотливые сорта. Посадочный материал можно купить в специализированных сельскохозяйственных магазинах или супермаркетах.

Для посадки чаще всего используют зерновые споры или мицелии грибов. Мицелии изготовляют в специальных лабораториях, такой продукт можно подвергать замораживанию. За сутки до посадки его просто вынимают из холодильника.

Спорами называют семена растения. Их использование от способа с мицелием отличается только методом посадки: семена равномерно распределяют по поверхности ящиков с субстратом и увлажняют.

В зависимости от способа посадки и сора грибов рекомендуют использовать определенный вид компоста или субстрата. Более тщательно с рекомендациями можно ознакомиться на упаковке средства.

Оптимальный вариант компоста для данного вида растений — конский навоз. Именно это вещество обеспечит вам большой урожай грибов. Заменить его можно коровьим навозом или птичьим пометом.

Чтобы приготовить самостоятельно компост, следует придерживаться некоторых правил:

  1. Поместить солому в емкость, залить водой комнатной температуры. Оставить настаиваться на сутки.
  2. Уложить солому и навоз поочередно слоями. Каждый слой смочить водой.
  3. По истечению четырех часов компост необходимо перемешать и добавить к нему мочевину, суперфосфат.
  4. Далее компост перемешиваем каждые 3-4 дня.
  5. Добавляем алебастр или гипс.

Суть приготовления заключается в брожении продуктов и активной переработке, занимает процесс около месяца. О готовности компоста напомнят неприятный запах и коричневый цвет продукта.

Готовый продукт выкладывают в ящики и заделывают туда семена на расстоянии друг от друга около 5 см. Ящики с растением размещают на стеллажах, поливать их нельзя, однако необходимо обеспечить достаточный уровень влажности для шампиньонов. Для этого накройте коробки с растениями полиэтиленом или тканью, которую будете регулярно смачивать.

Спустя несколько дней вы заметите появление белых ниточек грибниц, это означает, что пора накрывать семена слоем земли. Период инкубации занимает в среднем 2 недели, об окончании вас известит появление белых горошин. На время прорастания коробки можно поместить в более прохладное место. Само дозревание плода занимает около 2 месяцев. Первые три волны урожая самые большие, далее процесс идет медленнее, а сам урожай скудеет.

Необходимо знать! Если вы все сделали правильно, то спустя полтора месяца после высадки вы получите готовые к продаже или использованию дома шампиньоны. При сборе урожая важно учитывать, что грибы ни в коем случае нельзя срезать. Во избежание занесения в рану инфекции готовый плод выкручивают из земли, а ножку подрезают.

Вешенки

Идеальная среда для выращивания вешенок — деревянный брус. Такой материал отличается своей доступностью и возможностью самостоятельного приготовления.

Для этого вам понадобятся только деревянные пни, которых на любой даче полно. Их необходимо тщательно очистить и обработать раствором марганцовки. Далее дерево заражают грибницей. Для этих целей подходят любые сорта деревьев, кроме хвойных. Применяются опилки, шелуха или солома.

Затем необходимо субстрат перемешать с мицелием и положить в войлочный мешок, пакет подвесить в погребе. Температура воздуха в погребе должна быть выше 22 °С. После всходов первого урожая температуру следует снизить до 12 °С.

Данным грибам нужен деревянный брус

Следует знать, что вешенки не особо прихотливы. Однако яркое освещение для них губительно, поэтому необходимо обеспечить в подвале слабое рассеянное освещение. Уже спустя две недели после посева вы можете собрать часть урожая, сам же период плодоношения длится около 2 месяцев.

Белый гриб

Белые грибы более прихотливы, поэтому при разведении дачнику необходимо запастись терпением. Главная проблема в том, что для посадки этого вида нужно обеспечить и естественную среду обитания – лесную почву.

Для этих целей вам понадобится сухой мох, полевая трава, сухие ветки. После подготовительных работ на стеллажи равномерно распределяют сухой субстрат. Важно, чтобы он был хорошо высушенным, иначе грибы не прорастут. После высадки мицелия почву следует хорошо оросить и накрыть специальной садовой бумагой. Также необходимо обеспечить оптимальный температурный режим, который равен 18 °С, и далее нужно следить, чтобы температура не опускалась ниже этой отметки. Срок плодоношения занимает около месяца.

Опята

Особенности разведения опят заключаются в обеспечении хорошей вентиляции помещения. Выращивать эти грибы можно не только в погребе, но и в гараже. В качестве субстрата используют сухие ветки или солому, которые необходимо предварительно запарить на 12 часов, а после перемешать с мицелием и поместить в полиэтиленовые пакеты.

Завязать их, распределить на стеллажах. Температура воздуха в подвале должна составлять 14…16 °С. Спустя 2 месяца можно собирать урожай.

Дополнительные полезные советы и рекомендации

Самостоятельное разведение грибов в подвале может стать хорошим семейным бизнесом. Такой процесс не требует много финансовых затрат и физических усилий. Важно в этом вопросе только тщательно придерживаться правил выращивания грибов, которые для каждого вида разные.

Также рекомендуется пользоваться уже готовыми субстратами, которые изготовлены по определенной технологии, и специальными системами для обеспечения влажности. Все эти устройства можно приобрести в специализированных магазинах по приемлемой цене.

В заключение

Разводить грибы можно в обычном подвале дачного дома, и делать это несложно. Следует только соблюдать вышеизложенные рекомендации, а окупится такой бизнес довольно быстро – буквально после первого урожая.

pogrebov.net

Как выращивать вешенки в мешках в домашних условиях: в подвале или погребе

Вешенками называются грибы серого и белого цвета, которые растут небольшими группами преимущественно на мертвой древесине. Размер шляпок обычно не превышает 25 см. Если для роста этого гриба будут подготовлены необходимые условия, плодоношение грибницы может продлиться до 12 месяцев. Перед тем как начать выращивать вешенки в домашних условиях в подвале, необходимо в первую очередь определиться с конкретным способом посадки.

Если человек хочет в дальнейшем самостоятельно употреблять в пищу этот гриб, это делать необходимо крайне осторожно. Это объясняется тем, что в больших количествах вешенка может спровоцировать гиперчувствительный организм на неблагоприятную реакцию. Чтобы избежать подобных осложнений, перед употреблением необходима термообработку, что позволит избавиться от вредных токсинов.

Существует ряд сортов, которые можно выращивать в подвале

Сорта для выращивания в подвале

Если у человека появилось желание выращивать вешенку в своем подвале, для этого он может использовать абсолютно любые разновидности гриба. Единственное, на что стоит обращать внимание, это создание необходимых условий для того или иного типа грибов. Самой большой популярностью пользуется устричная вешенка. Этот сорт можно назвать одним из самых ценных, который может встретиться в природе.

Шляпка этого гриба обычно темно-серого цвета с фиолетовым, коричневым или голубоватым оттенком. Именно этот вид вешенки максимально хорошо подходит для выращивания в искусственных условиях. В этом случае у человека будет гораздо больше шансов собрать большой урожай, если сравнивать с другими сортами.

Также не стоит забывать об обыкновенной вешенке, которая также популярна у грибников. В природе этот гриб можно встретить на пнях, а также провалившихся в стволах лиственных пород деревьях. Такая вешенка плодоносит с первых месяцев лета до декабря. Она отличается приятным запахом, имеет белую мякоть, а что касается спорового порошка, он выглядит, как розоватая или белая субстанция.

В данном видео вы подробнее узнаете о выращивании вешенок:

Каким должен быть подвал для выращивания вешенки

Перед тем как начать процесс выращивания вешенки в своем подвале, необходимо точно убедиться в том, что условия подготовлены и соответствуют всем требованиям. Если хотя бы один нюанс не учесть, например поддержание микроклимата в помещении, это грозит тем, что весь урожай будет уничтожен.

Для того чтобы собрать как можно больше грибов, стоит позаботиться о следующем:

  • чистота в помещении;
  • постоянная температура – от 11 до 21 °С;
  • влажность воздуха – от 80 до 92 %;
  • отсутствие каких-либо вредителей и плесени;
  • заранее продуманная система вентиляционных шахт.

Если после изучения списка обнаружились какие-либо недочеты, их стоит сразу же исправить. Все подготовительные работы лучше начинать с уборки помещения. В таком случае у грибника будет возможность как можно быстрее обнаружить проблему, а также освободить место для необходимого оборудования и стеллажей. Чтобы достичь требуемых температурных показателей, потребуется обеспечить герметичность.

Также заранее стоит побеспокоиться о системе отопления. На этом этапе нужно заняться утеплением стен и пола подвала. Если все сделать правильно, в дальнейшем достаточно будет 1 обогревателя, который можно оставлять включенным один раз в сутки.

Обратите внимание! Влажность в помещении связана не только с температурными показателями, но и с сухостью подвала. Если помещение периодически будут подтапливать грунтовые воды, с регулировкой влажности возникнут проблемы. После того как будут решены вопросы с герметичностью, увлажнение стоит проводить в период орошения.

Плесень в подвале может оказаться настоящей проблемой, которая не позволит собрать хороший урожай. Чтобы успешно бороться с ней, достаточно время от времени прогревать помещение, регулярно убираться и покрыть стены специальным противогрибковым составом. Если возникли подозрения относительно наличия каких-либо вредителей, необходимо сразу же обратиться к профессионалам и заказать дезинфекцию.

Ее также можно провести и самостоятельно, если есть необходимые навыки. Для этого лучше использовать дымовую шашку, а также промышленные инсектициды. После подобной операции должно пройти как минимум семь дней, прежде чем будут заложены отсеки с субстратом.

Не забываем поддерживать соответствующие условия для данных грибов

На последнем этапе подготовки помещения необходимо произвести дезинфекцию и уборку. Для этого опытные грибники используют однопроцентный раствор хлора или хлорную известь. Также всегда стоит помнить о том, что, кроме подвала, необходимо подготовить еще одно помещение с более теплым воздухом для инкубации грибов.

Технологии выращивания вешенок

Технология выращивания вешенок в подвале предполагает соблюдение нескольких этапов. Сначала необходимо сформировать грибные блоки, в которых находится мицелий и субстрат. Далее грибы проходят стадию активного плодоношения и инкубации. Для каждого из этих этапов необходимо обеспечить определенные условия.

Первый этап – это формирование блоков. Грибной блок – это своеобразная грядка, где прорастает вешенка. При посадке в мешках происходит постепенное заполнение грибницей и субстратом. Необходимо помнить о том, что верхний и нижний слой – это всегда субстрат. Когда мешки подготовлены, необходимо сделать небольшие прорези примерно через каждые 10 сантиметров. Именно через них и будут прорастать грибы.

Если для этого используются пластиковые бутылки, посадка производится таким же способом. В каждой емкости необходимо сделать такие же отверстия, как и в мешках. Чтобы иметь возможность получить хороший урожай, если использованы пни, в них предварительно проделывают отверстия глубиной 6 см и диаметром не более 10 см. Далее туда необходимо поместить мицелий и закрыть отверстия спиленным деревянным диском. Далее они должны оставаться накрытыми пленкой в подвале.

На следующем этапе разрастается мицелий, это займет 10-14 дней. В этот период необходимо позаботиться о том, чтобы в помещении были созданы следующие условия:

  • влажность – 93 %;
  • температура – 23 °С;
  • отсутствие какого-либо освещения;
  • отсутствие дополнительных вентиляций для накопления углекислого газа.

Полив вешенок должен происходить не более 2 раз в день, обязательно топлой водой, на протяжении всего периода роста. Последний этап – это период активного роста. Чтобы он прошел удачно, необходимо обеспечить следующие условия:

  • влажность – 88 %;
  • температура – 18 °С;
  • освещение на протяжении 12 часов – 100 лк/кв. метр.

Здесь также не стоит забывать о том, что обязательно должна быть обеспечена циркуляция воздуха. Это позволит избавиться от излишков углекислого газа. В период выращивания вешенок в мешках стоит проделать дополнительные надрезы, чтобы прорастание грибов было обеспечено в достаточной мере.

Подготовка ящиков для вешенок

Обычно ящики используются для наращивания субстратного блока или на весь период культивации. Если говорить о первом случае, после полного прорастания будет сформирован достаточно плотный блок, который далее вытаскивают из ящика и оставляют в месте плодоношения на стеллажах в виде стенки или по отдельности.

Перед закладкой в ящике крест-накрест устанавливаются две полосы из обыкновенной полиэтиленовой пленки. Это необходимо для того, чтобы после прессования закрыть субстрат с верхней стороны. Также полиэтилен способен предотвратить высыхание и улучшить условия для инкубации. Если не использовать пленку, есть вероятность, что плодоношение произойдет быстрее, но при этом урожай окажется ниже.

Подготовка и посев мицелия

Опытные грибники не закупают грибницу заранее, так как знают, что она является пригодной только в течение 5 суток. Один мицелий массой около 250 г обеспечит один блок вешенок. В связи с этим необходимо заранее продумать требуемое количество мицелия. Его удобряют специальными натуральными добавками, чтобы повысить урожайность.

Не забываем заранее обдумать о количестве мицелия

Каждая добавка вносится в момент наполнения мешков, а растворы – в момент посадки. Перед проведением любых работ стоит продезинфицировать все поверхности, а также перчатки для работы. Каждый человек должен помнить, что выращивание вешенок обязательно требует соблюдения санитарных правил.

Выращивание и сбор грибов

Технологию выращивания вешенок в подвале можно разделить на несколько этапов. Первый – это обработка субстрата. В домашних условиях подготовка его к использованию обычно происходит с помощью горячей воды. Он заливается таким образом, чтобы она полностью покрыла субстрат, который должен находиться в таком состоянии в течение 1-2 часов. Образовавшуюся смесь необходимо разложить в ранее подготовленные мешки не более чем по 15 кг.

Также не стоит забывать, что состав должен быть плотно утрамбован. Если человек собирается выращивать гриб в первый раз, лучше использовать объем мешка в 5 кг, так как в этом случае будет легче проконтролировать температуру внутри блоков.

Первый сбор урожая произойдет не ранее чем через полтора месяца. После того, как он будет собран, повторный произойдет намного раньше, примерно через 14-20 дней. Чтобы дождаться его как можно быстрее, необходимо полностью обрезать ножки грибов и перебрать субстрат.

Болезни мицелия

К основным болезням, которые возникают в процессе выращивания вешенок, можно отнести Artrobotrys pleuroti и возникновение пушения. Если на вешенках появились водянистость и желтизна, пораженные грибы необходимо уничтожить, а помещение – полностью продезинфицировать.

Возможные ошибки при выращивании вешенок в подвале

Если грибник не избавится от плесени, что является одной из основных ошибок, допускаемых при выращивании вешенки, на грибах может образоваться серый налет, что будет свидетельствовать о поражении паутинным полотном. В такой ситуации вишенка становится мягкой, а ее ножка перегнивает. За этим процессом очень сложно уследить, так как он происходит очень быстро.

pogrebov.net

Как вырастить грибы вешенки в гараже

Если гараж свободен, то почему бы не сделать там мини-ферму по выращиванию шампиньонов и вешенки? Это экологически чистое производство не требует больших капиталовложений и не имеет сложной технологии выращивания. А если в гараже есть погреб, то вообще отлично, потому что это лучшее помещение для грибниц.

Грибы можно выращивать круглый год, получая при этом хороший урожай и стабильный доход. Шампиньоны и вешенка самые распространенные грибы в рационе каждого человека, отличающиеся своей пищевой ценностью и этими грибами точно нельзя отравиться.

Особенности грибов выращиваемых в гараже

Каждый хозяин гаража сам определяет, какой именно вид грибов ему выращивать. Чаще всего в гаражах выращивают шампиньоны, вешенки, белые, маслята и лисички. Нужно помнить о том, что шампиньоны, вешенка растут намного быстрее, чем лесные грибы и через 30-40 дней реально собрать хороший урожай.

Эти грибы отлично растут и на балконе при отсутствии прямых солнечных лучей и постоянной температуре 16С выше нуля. Как известно, лесные грибы являются накопителями радиации и прочих вредных веществ, и употреблять их в пищу достаточно опасно. Домашние же грибы наоборот очень экологичны и в связи с этим их выбирают множество людей.

Чертеж расположения стеллажей для выращивания шампиньонов.

Одним из самых популярных грибов в мире является вешенка. Он хорошо культивируется, достаточно устойчив к болезням и вредителям, богат белками, жирами, ценными микроэлементами и аминокислотами.

Его бактерицидные свойства способствуют выведению из организма токсинов и радионуклидов. Тела плода, настоянные на спирту, применяют в целях профилактики гипертонии и атеросклероза. Вешенка распространена в диетическом питании, она дарит ощущение сытости.

Не отстают по популярности и шампиньоны. В древности монахи употребляли их в пищу как деликатес и стоили они достаточно дорого. Данный гриб успешно занял одну из ведущих ниш в мировой кулинарии и используется в самых изысканных блюдах.

Состав шампиньонов изобилует большим количеством жиров, углеводов, органических кислот и минеральных веществ. Регулярно употребляя такой гриб, возможно снизить риск возникновения атеросклероза и инфаркта, разрушить холестериновые бляшки и улучшить состояние кожи.

Так же как и вешенку, шампиньоны широко применяют в диетическом питании, а отсутствие в них сахара позволяет включить в рацион диабетикам.

Как в гараже выращивать вешенки

Почвой для выращивания таких грибов выступает субстрат, готовящийся на выбор из следующих материалов:

  • шелуха подсолнечника;
  • древесные опилки;
  • кукурузные початки;
  • солома.

Опытные грибники отмечают, что лучший субстрат получается из шелухи или измельченной соломы.

Подготовка и пастеризация материала происходит следующим образом:

  1. Смесь для субстрата необходимо залить теплой водой на 20-30 минут.
  2. Вода сливается, и смесь отжимают.
  3. Снова залить водой, но с температурой 70-80 градусов и поставить под гнет на 6-7 часов.
  4. Слить воду и отжать смесь.
  5. Добавить добавки для повышения питательности субстрата. В качестве добавок выступают мочевина, гипс, суперфосфат/молотый известняк.

Важным моментом в подготовке выступает правильное место для грибов или просто мешки. Используют пластиковые мешки 40х60 см или 50х100 см с отверстиями, через которые и будут расти грибы. Отверстия должны располагаться беспорядочно не чаще, чем через 15-20 см.

Очередность заполнения мешков субстратом и грибными материалами следующая:

  1. Субстрат засыпается слоем 15 см.
  2. Мицелий тонким слоем.
  3. Следующий слой субстрата 20 см.
  4. Мицелий тонким слоем.

Так, чередуя слои, следует заполнить 2/3 мешка. Субстрат и мицелий кладется равномерно и мицелий должен составлять 5 процентов от общего веса. Заполненные мешки подвешиваются в гараже. Мешки не должны соприкасаться друг с другом, им необходимо обеспечить хорошую вентиляцию.

При каких условиях происходит плодоношение вешенки

Условия агротехники созданы для того, чтобы добиться максимального урожая с минимальными потерями времени и качества продукции.

Условия гласят следующее:

  1. Следует четко следить за температурой помещения, она должна быть 22-24 градуса тепла.
    Температура самого субстрата не должна превышать +28С, а влажность воздуха 90-95 процентов.
  2. Для поддержания влажности помещения следует использовать стандартные увлажнители.
    В домашних условиях между грибницами можно поставить емкости с водой.
  3. Орошать нужно только воздух, избегая попадания влаги на мешки.
    Даже небольшие лужицы на полу стоит вытирать.
  4. Вешенка нуждается в хорошей вентиляции и свежем воздухе.
    Содержание углекислого газа в помещении не должно превышать 1 процент.

Не забывайте в помещении пользоваться защитой для верхних дыхательных путей, так как при плодоношении споры вызывают серьезную аллергию и кашель.

Как выращивать в гараже шампиньоны

Процесс выращивания шампиньонов несколько сложнее, нежели вешенки, но он оправдан и вознаграждается вкусным и очень полезным продуктом, который вырастает в итоге.

Таблица выращивания шампиньонов.

Коротко, он выглядит следующим образом:

  1. Для субстрата на квадратный метр необходимо взять 30 кг соломы, расстелить ее не толстым слоем и в течение 4 суток смачивать водой.
  2. Далее выкладывается слоями солома и навоз, по 4 слоя каждый. Через неделю добавляем 7 кг гипса и хорошо перемешиваем. Для перемешивания можно использовать вилы.
  3. По истечению 4 дней субстрат следует снова перемешать, полить водой и добавить 5 кг некрупного мела и 2 кг суперфосфата. Через 4 дня снова хорошо перемешать.

В целом на подготовку субстрата для выращивания шампиньонов понадобится около трех недель. Готовую смесь нужно разложить по ящикам в количестве 100 кг на 1 квадратный метр. Мицелий садится на глубину 7 см в шахматном порядке на расстоянии 20 см друг от друга и накрывается слоем субстрата толщиной около 10 см.

Температура в помещении должна быть не больше, чем 25 градусов выше нуля, а влажность воздуха около 70 процентов. Мицелий появляется уже через 3 недели после посадки.

Итог

Частное грибничество является очень востребованным, потому что люди любят употреблять экологически чистые, полезные и качественные продукты. Вот почему выращивание грибов у себя в гараже является достаточно прибыльным делом и не требует серьезного стартового капитала.

Соблюдая все агротехнические условия, ваша грибная ферма будет радовать своими высокими показателями урожайности.

Выращивание вешенок в гараже

Выращивание вешенки в гараже – это не только получение вкусного продукта для домашнего приготовления блюд, но и возможность открыть свой бизнес. При этом процессе требуется соблюдать особенный алгоритм.

Для получения приличного урожая грибов своими руками понадобится придерживаться довольно простых правил, которые предлагается узнать из этой статьи.

Особенности грибов, выращиваемых в гараже

Для разведения грибов в гараже доступны такие их виды как:

  • Белые.
  • Лисички.
  • Маслята.
  • Вешенки.
  • Шампиньоны.

Каждый владелец решает сам, какой вид брать для себя, но следует знать, что лесные грибы растут гораздо дольше, чем популярные шампиньоны или вешенки. От посадки до сбора урожая этим продуктам достаточно 30 – 40 дней, а выращивать их можно в течение всего года, что привлекает многих грибников.

Вешенки хорошо растут даже на балконе, при температуре воздуха примерно 16°С и отсутствии прямых солнечных лучей. В наше время становится опасно в пищу употреблять дикорастущие грибы, что связано с накоплением в них вредных веществ для здоровья человека.

Это способствует тому, что разведением экологически чистых продуктов занимаются все большее число людей.

Для получения грибов можно использовать:

  • Подвал.
  • Гараж.
  • Лоджию.
  • Для выращивания небольшого количества продуктов можно приспособить даже кухню, где они будут расти в стеклянных банках.

Вешенка – это популярный гриб во всем мире. К его положительным свойствам относятся:

  • Легко поддается культивированию.
  • Имеет стойкость к комплексу болезней и вредителей. В грибах содержатся:
  1. белка, до 6%;
  2. жиров, до 4%;
  3. углеводов, более 4%;
  4. ценные микроэлементы и аминокислоты.
  • Наличие большого количества витаминов, таких как А, В, В1, В2, С, Д, РР.
  • Имеет бактерицидные свойства, помогает выводить из организма токсины, радиоактивные элементы и радионуклиды.
  • Спиртовые настойки тел плода используются для профилактики тромбофлебита, гипертонии, атеросклероза.
  • Грибы используются в диетическом питании, для желающих похудеть. Они обеспечивают чувство сытости.

Самый распространенный в мире гриб – шампиньон. Используется во многих мировых кухнях и для приготовления блюд знаменитыми кулинарами разных стран. Шампиньоны еще древние монархи считали деликатесом, и цена их была достаточно большой.

В состав этих грибов входят:

  • Жиры.
  • Углеводы.
  • Органические кислоты.
  • Минеральные вещества.
  • Комплекс витаминов.
  • Азотистые соединения: амиды; аминокислоты; пептоны; пиримидиновые и пуриновые основания.
  • Витамины: РР, Е, Д, В1.
  • Отсутствие сахара позволяет использовать шампиньоны диабетикам.
  • Шампиньоны можно употреблять во время диеты, в них большое количество калорий, но достаточно много белка, который легко усваивается.
  • Содержание в составе особых веществ, разрушает холестериновые бляшки.
  • Помогают они и в борьбе с опухолями.
  • При употреблении в пищу шампиньонов, уменьшается риск возникновения инфаркта и атеросклероза.
  • В сухом виде они рекомендуется при гепатите и язвах желудка.
  • Положительно они действуют на состояние кожи человека.

Как в гараже выращивать вешенки

Совет: Для выращивания любых грибов в гараже следует подготовить специальную яму, провести в ней дезинфекцию раствором 4% -ой извести и проветрить в течение двух суток. Разделить ее на два отделения для проращивания и роста грибов.

Если нужны вешенки, выращивание в гараже их начинается с подготовки субстрата.

Это могут быть:

  • Подсолнечная шелуха.
  • Опилки древесные.
  • Початки кукурузные.
  • Солома злаковых культур.

Совет: Для производства грибов лучшим субстратом является измельченная солома или шелуха.

Проводится пастеризация материалов и сама подготовка.

Для этого:

  • Смесь или другой материал заливаются теплой водой с температурой не выше +25°С, на 20 минут. При этом смесь нужно помешивать.
  • Сливается грязная вода из емкости, в которой проводилась пастеризация.
  • Смесь отжимается.
  • Заливается горячей водой, температура которой от +70 до +80°С, сверху устанавливается гнет примерно на 6 часов.
  • Вода сливается.
  • Солома с шелухой отжимается.
  • Для повышения питательности субстрата, а следовательно и плодообразования в нем, вносятся дополнительные компоненты. Это могут быть:
  1. 0,5% суперфосфата;
  2. 2% гипса;
  3. 0,5% мочевины;
  4. 2% известняка молотого.
  • При внесении добавок, их влажность составляет примерно 75%, что позволяет элементам не вымываться водой. Отдельно пастеризуются добавки, а затем они вносятся в субстрат.

Для выращивания хороших грибов, необходимо сделать не только качественный субстрат и выдержать правильно агротехнику, но и подготовить правильное вместилище для вешенок, то есть, мешки.

Для этого можно использовать обычные полиэтиленовые мешки размерами 40х60 сантиметров или 50х100 сантиметров. В емкостях проделываются отверстия, через них грибница будет «подавать» плоды. Шаг отверстий, диаметром до двух сантиметров, в мешках для вешенок составляет от 15 до 20 сантиметров, в хаотичном порядке.

Субстрат засыпается в мешок:

  • Слой субстрата толщиной 15 сантиметров.
  • Слой мицелия.
  • Слой субстрата до 20 сантиметров.
  • Слой мицелия.

Таким образом, мешок наполняется до 2/3 его объема.

Совет: Укладывать субстрат и мицелий следует равномерно. От общего веса мешка должно быть примерно 5% мицелия.

Набитые мешки завязываются, переносятся в подготовленный гараж и подвешиваются, как показано на фото.

Закладка субстрата и мицелии

При выращивании вешенки и уходом за грибами следует выдержать несколько условий:

  • Температура в помещении должна составлять строго от +22 до +24°С, а температура субстрата, находящегося в мешках, максимум +28°С. Влажность в помещении от 90 до 95%. Для прорастания и «абсолютного заражения» субстрата грибом освещения никакого не требуется.
  • После зарастания субстрата грибницей, мешки переносятся в другое помещение для роста, где он начнет плодоношение.
  • Мешки расставляются по всей площади один на другой, но не плотно, между ними следует оставить проход, и обеспечить хорошую вентиляцию (см. Вентиляция в гараже: правильный выбор и установка). Мешки можно подвесить к потолку.

При каких условиях происходит плодоношение вешенки

Совет: Плодоношение вешенок происходит лишь при строгом соблюдении условий агротехники.

В этом случае необходимо:

  • Поддерживать температуру в пределах +12 — +18°С, а влажность воздуха от 90 до 95%. В отверстиях мешков начнут появляться грибные пробки или зародыши вешенок, формирующие в будущем тела грибов.
  • Поддерживать необходимую влажность можно самостоятельно, используя стандартные опрыскиватели или установив в помещении ряд емкостей, наполненных водой, или с помощью специальных установок.
  • При орошении воздуха в помещении, следует избегать попадания жидкости на мешки и образование даже небольших луж на полу.
  • Освещение должно работать точно 12 часов. При этом достаточно наличия всего 100-180 люксов, как в пасмурную погоду. Для этого подойдут стандартные дневные светильники (см. Светильники для гаража).
  • Нельзя забывать — вешенке нужно обеспечить проветриваемые свежим воздухом помещения, что требует устройства качественной вентиляции.

Совет: Концентрация углекислого газа в гараже не должна быть выше 1%. Помимо этого, следует учитывать, что грибные споры при плодоношении могут вызывать кашель и серьезную аллергию. Для этого необходимо использовать специальную защитную маску, респиратор.

Как выращивать в гараже шампиньоны

Подробное выращивание шампиньонов в гараже показывает видео.

Краткая инструкция процесса выглядит таким образом:

  • Подготавливается субстрат, в котором будут расти грибы. Для этого:
  1. на один квадратный метр берется 30 килограмм соломы, которая в течение четырех суток смачивается водой из шланга;
  2. укладываются поочередно солома и навоз, чтобы сформировать примерно по 4 слоя каждого компонента;
  3. по истечении 7 дней добавляется 7 килограмм гипса, все перемешивается вилами;
  4. через 4 дня все еще раз хорошо перемешивается, хорошо поливается водой и добавляется 5 килограмм мелкого мела и 2 килограмма суперфосфата;
  5. после 4 дней компоненты вновь перемешиваются

На подготовку качественного субстрата понадобится до трех недель.

  • Компост расстилается на стеллажах или в ящиках – 100 килограмм на один квадратный метр площади.
  • Высаживаются грибницы или мицелия.

Совет: При высевании мицелии следует следить за температурой в помещении. Она не должна быть выше 25°С, а влажность примерно 70%.

  • Мицелий заглубляется в субстрат на 7 сантиметров.
  • Покрывается слоем субстрата до 10 сантиметров толщиной.
  • Укладываются споры гриба в шахматном порядке с расстоянием 20 сантиметров между ними.
  • Через три недели после высадки появляется мицелий.

Появление мицелия

  • Подготавливается покровная почвосмесь из одной части мела и 9 частей торфа.
  • Вносится смесь поверх слоя субстрата, на котором пророс мицелий. Толщина слоя до 5 сантиметров.
  • Для того чтобы получить высокого качество шампиньоны, выращивание в гараже их должно выполняться при температуре в пределах 14 — 17°С.

Выращивание шампиньонов

Как ухаживать за шампиньонами

Правильный уход за шампиньонами требует:

  • Регулярный полив субстрата.
  • Поддержания в помещении оптимальной влажности и температуры.
  • Первый полив субстрата выполнять через 10 дней после размещения покровного слоя, из лейки небольшой высоты мелкими капельками. При этом вода должна быть лишь на верхнем слое субстрата, а не проникать в компост. В противном случае грибница начнет гнить и пропадет.
  • Влажность в помещении для роста грибов должна быть 75 – 80%, для чего устанавливаются стеллажи и на них ставятся тазы с водой.
  • Помещение следует проветривать не реже одного раза в сутки.

При правильном соблюдении всех тонкостей выращивания грибов, можно получить качественный урожай в большом количестве.

Так же на нашем ресурсе Вы можете подробно узнать о выращивание в гараже лука на перо.

Источник

Способы выращивания вешенок в гараже, теплице и погребе. Технологии выращивания вешенок на опилках, в мешках и на картоне.

Многие грибники вместо того, чтобы осматривать стволы деревьев, смотрят под ноги, в надежде найти какой-то съестной гриб. И это совсем не правильно, так как на деревьях тоже растут съедобные вешенки.

Где растут грибы вешенки на каких деревьях?

Лесные вешенки произрастают в средней полосе. Лучше всего грибница развивается в умеренном климате. Чаще всего это лакомство можно встретить на ослабленных деревьях или пнях. Вешенка любит сухие пни или старые вырубки леса. Поэтому не обходите стороной места вырубки.

Список деревьев, на которых растет вешенка:

  • Тополь
  • Береза
  • Дуб
  • Осина
  • Рябина

Одним из самых любимых мест вешенки является тополиный пень или рябина.

Где растут грибы вешенки на каких деревьях?

Способы выращивания вешенки в домашних условиях для новичков пошагово

Существует два способам выращивания вешенок, которые зависят от скорости их роста.

Способы выращивания вешенок:

  • Интенсивный. Для этого способа используется мицелий и питательная среда. В качестве среды используют солому, опилки, стружку и мешки с обломками деревьев. Всего за 1,5 месяца от посадки, вы получите урожай. Для этого метода в комнате нужно поддерживать постоянный уровень температуры и влажности.
  • Экстенсивный. Этот способ напоминает выращивание грибочков в природных условиях. В этом случае вешенки растут на пеньках. Соответственно выращивание производится в саду в летнее время. Урожай вы получите за 2 месяца.

Способы выращивания вешенки в домашних условиях для новичков пошагово

Выращивание вешенки  на даче, садовом участке на пеньках: оборудование и технология

Ничего сложного в выращивании вешенок на приусадебном участке или в саду нет.

Материалы:

  • Мицелий
  • Пни
  • Солома или сухие листья

Инструкция:

  • Выращивание нужно начинать ранней весной, то есть в марте месяце. Вам нужно распилить сухие деревья на куски диаметром 40 см и длиной 40-50 см.
  • На 2-3 дня замочите отрезки в воде. После этого на срез полена нанесите слой мицелия толщиной 1 см. Прикройте влажной мешковиной и постройте таким способом пирамидку из 3-4 колышек.
  • Теперь вам нужно постоянно увлажнять помещение. Ни в коем случае не лейте воду прямо на пеньки.
  • В мае вы увидите небольшие грибочки. Высадите пни в тенистом месте, заглубив их в землю на 15 см. Время от времени поливайте пеньки у основания. Урожай вы получите в конце лета и будете собирать до первых заморозков.
  • Пни на зиму занесите в погреб. На следующий год вы получите более щедрый урожай.

Выращивание вешенки на даче, садовом участке на пеньках

Выращивание вешенки в домашних условиях в теплице: оборудование и технология

Если вы решили вырастить грибы для себя, в этом нет ничего сложного. Но выращивание вешенок в промышленных масштабах требует приличных финансовых затрат на оборудование. Вам понадобится система кондиционирования, выработки пара и подогрева. Это все должно быть автоматизированно. Но, если вы выращиваете для себя, то можно ничего из этого не приобретать.

Оборудование и материалы:

  • Отапливаемая теплица
  • Мицелий
  • Мешки с торфом и опилками
  • Веревки
  • Опоры

Инструкция:

  • Мешки заполняются смесью опилок и мицелия. Смесь после это увлажняется и подвешивается на опоры.
  • Теперь сделайте в мешках небольшие надрезы. Поддерживайте температуру в теплице на уровне 20-25 °С. Когда прорастет грибница, снизьте температуру до 18-20 °С.
  • Поддерживайте постоянную влажность в помещении. Для этого установите увлажнители или просто расставьте в помещении емкости с водой.

Выращивание вешенки в домашних условиях в теплице

Выращивание вешенки в домашних условиях в гараже: оборудование и технология

Выращивать вешенки в гараже совсем просто. Вам необходимо разделить помещение на две части. Одна для того чтобы прорастить грибницу, а вторая для получения урожая.

Инструменты и материалы:

  • Полиэтиленовые мешки
  • Солома или шелуха подсолнечника
  • Мицелий
  • Веревки
  • Крючки или стойки

Инструкция:

  • Подготовьте субстрат. Для этого его промывают и пастеризуют. Далее вводят немного удобрений. Это могут быть фосфаты или мочевина.
  • Субстрат после отжима засыпьте в мешок на высоту 15 см. Потом слой мицелия. Потом снова 15 см субстрата. Проделывайте манипуляцию, пока мешок не будет заполнен на 2/3.
  • При помощи канцелярского ножа сделайте надрезы длиной 2 см. Поддерживайте температуру 25 °С до появления ниточек грибницы. Потом снизьте температуру. Поддерживайте постоянный уровень влажности и вентилируйте помещение.

Выращивание вешенки в домашних условиях в гараже

Выращивание вешенки в домашних условиях в соломе: оборудование и технология

Самое парадоксальное, что вешенка на соломе растет лучше чем в природе на пнях. Цикл сокращается до нескольких недель.

Особенности выращивания вешенок в соломе:

  • Для выращивания берут свежую солому и измельчают ее на отрезки 3-8 см. После этого ее складывают в бочку и заливают обычной водой. Через час воду сливают.
  • Далее, в бочку наливают кипяток и выдерживают 30 минут. Воду сливают и снова повторяют процедуру. Чтобы солома не всплывала, ее накрывают грузом.
  • Отжатый субстрат смешивают с мицелием или проводят укладку в мешки слоями. Делают надрезы и подвешивают мешки для прорастания грибницы.
  • После прорастания грибницы, обязательно освещайте грибы. Достаточно тусклого дневного света. Используйте люминесцентные лампы.

Выращивание вешенки в домашних условиях в соломе

Выращивание вешенки в домашних условиях в мешках: оборудование и технология

Подробнее о выращивании вешенок в мешках можно узнать, посмотрев видео.

ВИДЕО: Выращивание вешенок в мешках

Выращивание вешенки в домашних условиях в подвале: оборудование и технология

Выращивать вешенки в подвале не сложно. Для этого важно соблюдать определенные условия микроклимата. Температура в помещении должна быть 20 °С, а влажность 90%.

Особенности выращивания вешенок в подвале:

  • Технологию выращивания выбирайте самостоятельно. Субстратом может быть солома или опилки. При этом необязательно производить выращивание в мешках. Можно применять ярусную систему с выращиванием грибов на стеллажах.
  • Наличие люминесцентных ламп. Необходимо свет был включен 12 часов.
  • Влажность поддерживается на уровне 85-95%. Температура 20-22 °С.

Выращивание вешенки в домашних условиях в подвале

Выращивание вешенки в домашних условиях в опилках: оборудование и технология

Особенности выращивания вешенок на опилках можно посмотреть в видео.

ВИДЕО: Выращивание вешенок на опилках

Выращивание вешенки в домашних условиях на картоне: оборудование и технология

Простой и доступный способ. Вам понадобятся пятилитровые пластиковые бутылки

Материалы:

  • Пластиковые бутылки объемом 5 л
  • Мицелий
  • Гофрированный картон
  • Блюдце
  • Полиэтиленовый пакет
  • Кофейная гуща

Инструкция:

  • Возьмите пластиковую бутылку и срежьте верхушку. Протрите внутри спиртом.
  • Замочите картон в воде, предварительно порвав его на куски
  • Выложите слой картона, а сверху на него кофейную гущу. Потом слой мицелия. Повторяйте, пока не заполните всю емкость.
  • Проделайте дыры размером 2 см в хаотичном порядке.
  • Упакуйте бутылку в пакет и поставьте в темное и теплое место. Раз в день немного увлажняйте среду.
  • Через 4 недели после того как появятся первые грибочки, перенесите бутылку на свет. Поддерживайте постоянный уровень влажности и температуру 20 °С.

Выращивание вешенки в домашних условиях на картоне

Выгодно ли выращивать вешенки на продажу?

Подробнее о экономической эффективности выращивания вешенок на продажу можно узнать из видео.

ВИДЕО: Бизнес по выращиванию вешенок

Хочу выращивать вешенки: с чего начать

Вам понадобится такое оборудование:

  • Датчики влажности и температуры
  • Системы кондиционирования и увлажнения
  • Системы нагрева
  • Освещения (люминесцентные лампы)

Тонкости организации бизнеса:

  • Необходимо выяснить, что для подобного бизнеса не нужна аренда, но определенное помещение все же потребуется.
  • Это может быть место во дворе собственного дома или на даче. В квартире реализовывать такой процесс будет сложно, но при желании и наличии свободной площади, подобная перспектива остается возможной.
  • Что касается способов выращивания, то делать это можно на древесных отрезках и опилках, мешках с соломой, ящиках и пеньках. Прекрасно подойдут и естественные условия, речь идет об экстенсивном способе.

Хочу выращивать вешенки с чего начать

Как отличить вешенки от поганок?

Вешенки в естественных условиях, то есть в лесу можно перепутать с несъедобными грибочками. Сходством с ядовитыми грибами из числа произрастающих на территории России не обладает. Вешенка похожа на ряд несъедобных или условно-съедобных древесных грибов, в частности, на пилолистничек, который обладает очень горькой на вкус мякотью. Перепутать с чем-то ее сложно.

Родственные виды. Похожий вид вешенка рожковидная отличается от вешенки обыкновенной более светлым, желтым цветом шляпки и сетчато-соединёнными пластинками, доходящими до основания ножки. Вешенка беловатая, растущая с середины лета до начала осени, тоже отличается светлой шляпкой и желтоватой мякотью.

Температура для выращивания вешенки

Стоит понимать, что для прорастания мицелия и роста грибов необходима разная температура. Сразу после посева мицелия 4 недели выдерживается температура 25 °С. После того, как появятся ниточки грибницы, температура снижается до 18-20 °С.

Температура для выращивания вешенки

Домашний мини бизнес — выращивание вешенки: какая рентабельная площадь?

Конечно, чем больше помещение, тем прибыльнее дело. Но для аренды огромного помещения есть средства не у всех. Именно поэтому рекомендуется начать свой бизнес в гараже или теплице. Минимальная площадь для организации своего дела должна составлять не больше 20 квадратных метров. На такой площади вы сможете разместить до 50 мешков с субстратом.

Болезни, проблемы и ошибки при выращивании вешенки в домашних условиях

Если вы правильно подготовили субстрат, пропарили его, то болеть грибы не будут. Но это не означает, что вы не столкнетесь с проблемами. Новички часто ошибаются, что приводит к снижению урожая.

Частые ошибки при выращивании вешенок:

  • Чрезмерная влажность. Это будет способствовать накоплению спор в помещении и удлинению стеблей грибов. Шляпки при этом будут мелкими.
  • Мало освещения. Это способствует медленному росту грибов и получению очень мелких грибов.
  • Недостаток вентиляции. На начальном этапе отсутствие вентиляции провоцирует повышение температуры субстрата и снижает рост грибницы.

Болезни, проблемы и ошибки при выращивании вешенки в домашних условиях

Урожайность вешенки

В среднем урожайность вешенки составляет 150-200%. Ориентировочно с одного мешка субстрата можно получить 5 кг грибов. Во время первой волны вы соберете 3 кг и примерно 2 кг со второй. Рентабельность составляет 70%.

Урожайность вешенки

Выращивание вешенки как бизнес отзывы

Большинство предпринимателей имеют процветающий бизнес по выращиванию грибов. Многие из них советуют не начинать с огромных финансовых затрат на приобретение оборудования и аренды помещения. Лучше попытаться вырастить вешенки в подвале, погребе или в саду. Так, вы сможете учесть все ошибки, подобрать оптимальный вариант выращивания. Если все получится, можно смело расширять масштабы до промышленных.

Отзывы:

  • Алена. Начинала с выращивания грибов в погребе. Это довольно не просто, так как требуется постоянная вентиляция. Первый урожай был совсем маленьким. Скорее всего это произошло из-за недостатка освещения. В теплице урожайность была гораздо выше. Я смогла перекрыть расходы на обслуживание теплицы и энергоносители и получила небольшую прибыль. Теперь планирую увеличивать площадь.
  • Евгений. Самостоятельно заниматься выращиванием вешенок можно, особенно если это не основная работа, а хобби. Ведь необходимо часто контролировать влажность, температуру и вентилировать мешки. Я попросил зятя о помощи. И с нашего небольшого гаража площадью 30 квадратов мы получили не плохой урожай. Прибыль была небольшой, но теперь я учту все ошибки в будущем. Однозначно построю теплицу и приобрету системы вентиляции и увлажнения воздуха.
  • Артем. Занимаюсь выращиванием вешенок уже 5 лет. Начинал с обычного гаража. Выращивал в мешках и на стеллажах. Сейчас построил большую теплицу, где выращиваю грибы на соломе в мешках. Урожай отличный. Средств мне хватает на безбедное существование. Не так давно ушел с основной работы и работаю на себя. Средств хватает на покрытие всех расходов по обслуживанию теплицы и постоянного ее расширения.

Выращивание вешенки как бизнес отзывы

Как видите, при правильной организации бизнеса можно получать неплохую прибыль при минимальных вложениях.

ВИДЕО: Выращиваем вешенки

Источник

5stihiynn.ru

Как самому вырастить вешенки в гараже

Если гараж свободен, то почему бы не сделать там мини-ферму по выращиванию шампиньонов и вешенки? Это экологически чистое производство не требует больших капиталовложений и не имеет сложной технологии выращивания. А если в гараже есть погреб, то вообще отлично, потому что это лучшее помещение для грибниц.

Грибы можно выращивать круглый год, получая при этом хороший урожай и стабильный доход. Шампиньоны и вешенка самые распространенные грибы в рационе каждого человека, отличающиеся своей пищевой ценностью и этими грибами точно нельзя отравиться.

Особенности грибов выращиваемых в гараже

Каждый хозяин гаража сам определяет, какой именно вид грибов ему выращивать. Чаще всего в гаражах выращивают шампиньоны, вешенки, белые, маслята и лисички. Нужно помнить о том, что шампиньоны, вешенка растут намного быстрее, чем лесные грибы и через 30-40 дней реально собрать хороший урожай.

Эти грибы отлично растут и на балконе при отсутствии прямых солнечных лучей и постоянной температуре 16С выше нуля. Как известно, лесные грибы являются накопителями радиации и прочих вредных веществ, и употреблять их в пищу достаточно опасно. Домашние же грибы наоборот очень экологичны и в связи с этим их выбирают множество людей.

Чертеж расположения стеллажей для выращивания шампиньонов.

Одним из самых популярных грибов в мире является вешенка. Он хорошо культивируется, достаточно устойчив к болезням и вредителям, богат белками, жирами, ценными микроэлементами и аминокислотами.

Его бактерицидные свойства способствуют выведению из организма токсинов и радионуклидов. Тела плода, настоянные на спирту, применяют в целях профилактики гипертонии и атеросклероза. Вешенка распространена в диетическом питании, она дарит ощущение сытости.

Не отстают по популярности и шампиньоны. В древности монахи употребляли их в пищу как деликатес и стоили они достаточно дорого. Данный гриб успешно занял одну из ведущих ниш в мировой кулинарии и используется в самых изысканных блюдах.

Состав шампиньонов изобилует большим количеством жиров, углеводов, органических кислот и минеральных веществ. Регулярно употребляя такой гриб, возможно снизить риск возникновения атеросклероза и инфаркта, разрушить холестериновые бляшки и улучшить состояние кожи.

Так же как и вешенку, шампиньоны широко применяют в диетическом питании, а отсутствие в них сахара позволяет включить в рацион диабетикам.

Как в гараже выращивать вешенки

Почвой для выращивания таких грибов выступает субстрат, готовящийся на выбор из следующих материалов:

  • шелуха подсолнечника;
  • древесные опилки;
  • кукурузные початки;
  • солома.

Опытные грибники отмечают, что лучший субстрат получается из шелухи или измельченной соломы.

Подготовка и пастеризация материала происходит следующим образом:

  1. Смесь для субстрата необходимо залить теплой водой на 20-30 минут.
  2. Вода сливается, и смесь отжимают.
  3. Снова залить водой, но с температурой 70-80 градусов и поставить под гнет на 6-7 часов.
  4. Слить воду и отжать смесь.
  5. Добавить добавки для повышения питательности субстрата. В качестве добавок выступают мочевина, гипс, суперфосфат/молотый известняк.

Важным моментом в подготовке выступает правильное место для грибов или просто мешки. Используют пластиковые мешки 40х60 см или 50х100 см с отверстиями, через которые и будут расти грибы. Отверстия должны располагаться беспорядочно не чаще, чем через 15-20 см.

Очередность заполнения мешков субстратом и грибными материалами следующая:

  1. Субстрат засыпается слоем 15 см.
  2. Мицелий тонким слоем.
  3. Следующий слой субстрата 20 см.
  4. Мицелий тонким слоем.

Так, чередуя слои, следует заполнить 2/3 мешка. Субстрат и мицелий кладется равномерно и мицелий должен составлять 5 процентов от общего веса. Заполненные мешки подвешиваются в гараже. Мешки не должны соприкасаться друг с другом, им необходимо обеспечить хорошую вентиляцию.

При каких условиях происходит плодоношение вешенки

Условия агротехники созданы для того, чтобы добиться максимального урожая с минимальными потерями времени и качества продукции.

Условия гласят следующее:

  1. Следует четко следить за температурой помещения, она должна быть 22-24 градуса тепла.
    Температура самого субстрата не должна превышать +28С, а влажность воздуха 90-95 процентов.
  2. Для поддержания влажности помещения следует использовать стандартные увлажнители.
    В домашних условиях между грибницами можно поставить емкости с водой.
  3. Орошать нужно только воздух, избегая попадания влаги на мешки.
    Даже небольшие лужицы на полу стоит вытирать.
  4. Вешенка нуждается в хорошей вентиляции и свежем воздухе.
    Содержание углекислого газа в помещении не должно превышать 1 процент.

Не забывайте в помещении пользоваться защитой для верхних дыхательных путей, так как при плодоношении споры вызывают серьезную аллергию и кашель.

Как выращивать в гараже шампиньоны

Процесс выращивания шампиньонов несколько сложнее, нежели вешенки, но он оправдан и вознаграждается вкусным и очень полезным продуктом, который вырастает в итоге.

Таблица выращивания шампиньонов.

Коротко, он выглядит следующим образом:

  1. Для субстрата на квадратный метр необходимо взять 30 кг соломы, расстелить ее не толстым слоем и в течение 4 суток смачивать водой.
  2. Далее выкладывается слоями солома и навоз, по 4 слоя каждый. Через неделю добавляем 7 кг гипса и хорошо перемешиваем. Для перемешивания можно использовать вилы.
  3. По истечению 4 дней субстрат следует снова перемешать, полить водой и добавить 5 кг некрупного мела и 2 кг суперфосфата. Через 4 дня снова хорошо перемешать.

В целом на подготовку субстрата для выращивания шампиньонов понадобится около трех недель. Готовую смесь нужно разложить по ящикам в количестве 100 кг на 1 квадратный метр. Мицелий садится на глубину 7 см в шахматном порядке на расстоянии 20 см друг от друга и накрывается слоем субстрата толщиной около 10 см.

Температура в помещении должна быть не больше, чем 25 градусов выше нуля, а влажность воздуха около 70 процентов. Мицелий появляется уже через 3 недели после посадки.

Итог

Частное грибничество является очень востребованным, потому что люди любят употреблять экологически чистые, полезные и качественные продукты. Вот почему выращивание грибов у себя в гараже является достаточно прибыльным делом и не требует серьезного стартового капитала.

Соблюдая все агротехнические условия, ваша грибная ферма будет радовать своими высокими показателями урожайности.

Способы выращивания вешенок в гараже, теплице и погребе. Технологии выращивания вешенок на опилках, в мешках и на картоне.

Многие грибники вместо того, чтобы осматривать стволы деревьев, смотрят под ноги, в надежде найти какой-то съестной гриб. И это совсем не правильно, так как на деревьях тоже растут съедобные вешенки.

Где растут грибы вешенки на каких деревьях?

Лесные вешенки произрастают в средней полосе. Лучше всего грибница развивается в умеренном климате. Чаще всего это лакомство можно встретить на ослабленных деревьях или пнях. Вешенка любит сухие пни или старые вырубки леса. Поэтому не обходите стороной места вырубки.

Список деревьев, на которых растет вешенка:

  • Тополь
  • Береза
  • Дуб
  • Осина
  • Рябина

Одним из самых любимых мест вешенки является тополиный пень или рябина.

Где растут грибы вешенки на каких деревьях?

Способы выращивания вешенки в домашних условиях для новичков пошагово

Существует два способам выращивания вешенок, которые зависят от скорости их роста.

Способы выращивания вешенок:

  • Интенсивный. Для этого способа используется мицелий и питательная среда. В качестве среды используют солому, опилки, стружку и мешки с обломками деревьев. Всего за 1,5 месяца от посадки, вы получите урожай. Для этого метода в комнате нужно поддерживать постоянный уровень температуры и влажности.
  • Экстенсивный. Этот способ напоминает выращивание грибочков в природных условиях. В этом случае вешенки растут на пеньках. Соответственно выращивание производится в саду в летнее время. Урожай вы получите за 2 месяца.

Способы выращивания вешенки в домашних условиях для новичков пошагово

Выращивание вешенки  на даче, садовом участке на пеньках: оборудование и технология

Ничего сложного в выращивании вешенок на приусадебном участке или в саду нет.

Материалы:

  • Мицелий
  • Пни
  • Солома или сухие листья

Инструкция:

  • Выращивание нужно начинать ранней весной, то есть в марте месяце. Вам нужно распилить сухие деревья на куски диаметром 40 см и длиной 40-50 см.
  • На 2-3 дня замочите отрезки в воде. После этого на срез полена нанесите слой мицелия толщиной 1 см. Прикройте влажной мешковиной и постройте таким способом пирамидку из 3-4 колышек.
  • Теперь вам нужно постоянно увлажнять помещение. Ни в коем случае не лейте воду прямо на пеньки.
  • В мае вы увидите небольшие грибочки. Высадите пни в тенистом месте, заглубив их в землю на 15 см. Время от времени поливайте пеньки у основания. Урожай вы получите в конце лета и будете собирать до первых заморозков.
  • Пни на зиму занесите в погреб. На следующий год вы получите более щедрый урожай.

Выращивание вешенки на даче, садовом участке на пеньках

Выращивание вешенки в домашних условиях в теплице: оборудование и технология

Если вы решили вырастить грибы для себя, в этом нет ничего сложного. Но выращивание вешенок в промышленных масштабах требует приличных финансовых затрат на оборудование. Вам понадобится система кондиционирования, выработки пара и подогрева. Это все должно быть автоматизированно. Но, если вы выращиваете для себя, то можно ничего из этого не приобретать.

Оборудование и материалы:

  • Отапливаемая теплица
  • Мицелий
  • Мешки с торфом и опилками
  • Веревки
  • Опоры

Инструкция:

  • Мешки заполняются смесью опилок и мицелия. Смесь после это увлажняется и подвешивается на опоры.
  • Теперь сделайте в мешках небольшие надрезы. Поддерживайте температуру в теплице на уровне 20-25 °С. Когда прорастет грибница, снизьте температуру до 18-20 °С.
  • Поддерживайте постоянную влажность в помещении. Для этого установите увлажнители или просто расставьте в помещении емкости с водой.

Выращивание вешенки в домашних условиях в теплице

Выращивание вешенки в домашних условиях в гараже: оборудование и технология

Выращивать вешенки в гараже совсем просто. Вам необходимо разделить помещение на две части. Одна для того чтобы прорастить грибницу, а вторая для получения урожая.

Инструменты и материалы:

  • Полиэтиленовые мешки
  • Солома или шелуха подсолнечника
  • Мицелий
  • Веревки
  • Крючки или стойки

Инструкция:

  • Подготовьте субстрат. Для этого его промывают и пастеризуют. Далее вводят немного удобрений. Это могут быть фосфаты или мочевина.
  • Субстрат после отжима засыпьте в мешок на высоту 15 см. Потом слой мицелия. Потом снова 15 см субстрата. Проделывайте манипуляцию, пока мешок не будет заполнен на 2/3.
  • При помощи канцелярского ножа сделайте надрезы длиной 2 см. Поддерживайте температуру 25 °С до появления ниточек грибницы. Потом снизьте температуру. Поддерживайте постоянный уровень влажности и вентилируйте помещение.

Выращивание вешенки в домашних условиях в гараже

Выращивание вешенки в домашних условиях в соломе: оборудование и технология

Самое парадоксальное, что вешенка на соломе растет лучше чем в природе на пнях. Цикл сокращается до нескольких недель.

Особенности выращивания вешенок в соломе:

  • Для выращивания берут свежую солому и измельчают ее на отрезки 3-8 см. После этого ее складывают в бочку и заливают обычной водой. Через час воду сливают.
  • Далее, в бочку наливают кипяток и выдерживают 30 минут. Воду сливают и снова повторяют процедуру. Чтобы солома не всплывала, ее накрывают грузом.
  • Отжатый субстрат смешивают с мицелием или проводят укладку в мешки слоями. Делают надрезы и подвешивают мешки для прорастания грибницы.
  • После прорастания грибницы, обязательно освещайте грибы. Достаточно тусклого дневного света. Используйте люминесцентные лампы.

Выращивание вешенки в домашних условиях в соломе

Выращивание вешенки в домашних условиях в мешках: оборудование и технология

Подробнее о выращивании вешенок в мешках можно узнать, посмотрев видео.

ВИДЕО: Выращивание вешенок в мешках

Выращивание вешенки в домашних условиях в подвале: оборудование и технология

Выращивать вешенки в подвале не сложно. Для этого важно соблюдать определенные условия микроклимата. Температура в помещении должна быть 20 °С, а влажность 90%.

Особенности выращивания вешенок в подвале:

  • Технологию выращивания выбирайте самостоятельно. Субстратом может быть солома или опилки. При этом необязательно производить выращивание в мешках. Можно применять ярусную систему с выращиванием грибов на стеллажах.
  • Наличие люминесцентных ламп. Необходимо свет был включен 12 часов.
  • Влажность поддерживается на уровне 85-95%. Температура 20-22 °С.

Выращивание вешенки в домашних условиях в подвале

Выращивание вешенки в домашних условиях в опилках: оборудование и технология

Особенности выращивания вешенок на опилках можно посмотреть в видео.

ВИДЕО: Выращивание вешенок на опилках

Выращивание вешенки в домашних условиях на картоне: оборудование и технология

Простой и доступный способ. Вам понадобятся пятилитровые пластиковые бутылки

Материалы:

  • Пластиковые бутылки объемом 5 л
  • Мицелий
  • Гофрированный картон
  • Блюдце
  • Полиэтиленовый пакет
  • Кофейная гуща

Инструкция:

  • Возьмите пластиковую бутылку и срежьте верхушку. Протрите внутри спиртом.
  • Замочите картон в воде, предварительно порвав его на куски
  • Выложите слой картона, а сверху на него кофейную гущу. Потом слой мицелия. Повторяйте, пока не заполните всю емкость.
  • Проделайте дыры размером 2 см в хаотичном порядке.
  • Упакуйте бутылку в пакет и поставьте в темное и теплое место. Раз в день немного увлажняйте среду.
  • Через 4 недели после того как появятся первые грибочки, перенесите бутылку на свет. Поддерживайте постоянный уровень влажности и температуру 20 °С.

Выращивание вешенки в домашних условиях на картоне

Выгодно ли выращивать вешенки на продажу?

Подробнее о экономической эффективности выращивания вешенок на продажу можно узнать из видео.

ВИДЕО: Бизнес по выращиванию вешенок

Хочу выращивать вешенки: с чего начать

Вам понадобится такое оборудование:

  • Датчики влажности и температуры
  • Системы кондиционирования и увлажнения
  • Системы нагрева
  • Освещения (люминесцентные лампы)

Тонкости организации бизнеса:

  • Необходимо выяснить, что для подобного бизнеса не нужна аренда, но определенное помещение все же потребуется.
  • Это может быть место во дворе собственного дома или на даче. В квартире реализовывать такой процесс будет сложно, но при желании и наличии свободной площади, подобная перспектива остается возможной.
  • Что касается способов выращивания, то делать это можно на древесных отрезках и опилках, мешках с соломой, ящиках и пеньках. Прекрасно подойдут и естественные условия, речь идет об экстенсивном способе.

Хочу выращивать вешенки с чего начать

Как отличить вешенки от поганок?

Вешенки в естественных условиях, то есть в лесу можно перепутать с несъедобными грибочками. Сходством с ядовитыми грибами из числа произрастающих на территории России не обладает. Вешенка похожа на ряд несъедобных или условно-съедобных древесных грибов, в частности, на пилолистничек, который обладает очень горькой на вкус мякотью. Перепутать с чем-то ее сложно.

Родственные виды. Похожий вид вешенка рожковидная отличается от вешенки обыкновенной более светлым, желтым цветом шляпки и сетчато-соединёнными пластинками, доходящими до основания ножки. Вешенка беловатая, растущая с середины лета до начала осени, тоже отличается светлой шляпкой и желтоватой мякотью.

Температура для выращивания вешенки

Стоит понимать, что для прорастания мицелия и роста грибов необходима разная температура. Сразу после посева мицелия 4 недели выдерживается температура 25 °С. После того, как появятся ниточки грибницы, температура снижается до 18-20 °С.

Температура для выращивания вешенки

Домашний мини бизнес — выращивание вешенки: какая рентабельная площадь?

Конечно, чем больше помещение, тем прибыльнее дело. Но для аренды огромного помещения есть средства не у всех. Именно поэтому рекомендуется начать свой бизнес в гараже или теплице. Минимальная площадь для организации своего дела должна составлять не больше 20 квадратных метров. На такой площади вы сможете разместить до 50 мешков с субстратом.

Болезни, проблемы и ошибки при выращивании вешенки в домашних условиях

Если вы правильно подготовили субстрат, пропарили его, то болеть грибы не будут. Но это не означает, что вы не столкнетесь с проблемами. Новички часто ошибаются, что приводит к снижению урожая.

Частые ошибки при выращивании вешенок:

  • Чрезмерная влажность. Это будет способствовать накоплению спор в помещении и удлинению стеблей грибов. Шляпки при этом будут мелкими.
  • Мало освещения. Это способствует медленному росту грибов и получению очень мелких грибов.
  • Недостаток вентиляции. На начальном этапе отсутствие вентиляции провоцирует повышение температуры субстрата и снижает рост грибницы.

Болезни, проблемы и ошибки при выращивании вешенки в домашних условиях

Урожайность вешенки

В среднем урожайность вешенки составляет 150-200%. Ориентировочно с одного мешка субстрата можно получить 5 кг грибов. Во время первой волны вы соберете 3 кг и примерно 2 кг со второй. Рентабельность составляет 70%.

Урожайность вешенки

Выращивание вешенки как бизнес отзывы

Большинство предпринимателей имеют процветающий бизнес по выращиванию грибов. Многие из них советуют не начинать с огромных финансовых затрат на приобретение оборудования и аренды помещения. Лучше попытаться вырастить вешенки в подвале, погребе или в саду. Так, вы сможете учесть все ошибки, подобрать оптимальный вариант выращивания. Если все получится, можно смело расширять масштабы до промышленных.

Отзывы:

  • Алена. Начинала с выращивания грибов в погребе. Это довольно не просто, так как требуется постоянная вентиляция. Первый урожай был совсем маленьким. Скорее всего это произошло из-за недостатка освещения. В теплице урожайность была гораздо выше. Я смогла перекрыть расходы на обслуживание теплицы и энергоносители и получила небольшую прибыль. Теперь планирую увеличивать площадь.
  • Евгений. Самостоятельно заниматься выращиванием вешенок можно, особенно если это не основная работа, а хобби. Ведь необходимо часто контролировать влажность, температуру и вентилировать мешки. Я попросил зятя о помощи. И с нашего небольшого гаража площадью 30 квадратов мы получили не плохой урожай. Прибыль была небольшой, но теперь я учту все ошибки в будущем. Однозначно построю теплицу и приобрету системы вентиляции и увлажнения воздуха.
  • Артем. Занимаюсь выращиванием вешенок уже 5 лет. Начинал с обычного гаража. Выращивал в мешках и на стеллажах. Сейчас построил большую теплицу, где выращиваю грибы на соломе в мешках. Урожай отличный. Средств мне хватает на безбедное существование. Не так давно ушел с основной работы и работаю на себя. Средств хватает на покрытие всех расходов по обслуживанию теплицы и постоянного ее расширения.

Выращивание вешенки как бизнес отзывы

Как видите, при правильной организации бизнеса можно получать неплохую прибыль при минимальных вложениях.

ВИДЕО: Выращиваем вешенки

Источник

5stihiynn.ru

Как вырастить вешенки гараж

Выращивание вешенок в гараже

Выращивание вешенки в гараже – это не только получение вкусного продукта для домашнего приготовления блюд, но и возможность открыть свой бизнес. При этом процессе требуется соблюдать особенный алгоритм.

Для получения приличного урожая грибов своими руками понадобится придерживаться довольно простых правил, которые предлагается узнать из этой статьи.

Особенности грибов, выращиваемых в гараже

Для разведения грибов в гараже доступны такие их виды как:

  • Белые.
  • Лисички.
  • Маслята.
  • Вешенки.
  • Шампиньоны.

Каждый владелец решает сам, какой вид брать для себя, но следует знать, что лесные грибы растут гораздо дольше, чем популярные шампиньоны или вешенки. От посадки до сбора урожая этим продуктам достаточно 30 – 40 дней, а выращивать их можно в течение всего года, что привлекает многих грибников.

Вешенки хорошо растут даже на балконе, при температуре воздуха примерно 16°С и отсутствии прямых солнечных лучей. В наше время становится опасно в пищу употреблять дикорастущие грибы, что связано с накоплением в них вредных веществ для здоровья человека.

Это способствует тому, что разведением экологически чистых продуктов занимаются все большее число людей.

Для получения грибов можно использовать:

  • Подвал.
  • Гараж.
  • Лоджию.
  • Для выращивания небольшого количества продуктов можно приспособить даже кухню, где они будут расти в стеклянных банках.

Вешенка – это популярный гриб во всем мире. К его положительным свойствам относятся:

  • Легко поддается культивированию.
  • Имеет стойкость к комплексу болезней и вредителей. В грибах содержатся:
  1. белка, до 6%;
  2. жиров, до 4%;
  3. углеводов, более 4%;
  4. ценные микроэлементы и аминокислоты.
  • Наличие большого количества витаминов, таких как А, В, В1, В2, С, Д, РР.
  • Имеет бактерицидные свойства, помогает выводить из организма токсины, радиоактивные элементы и радионуклиды.
  • Спиртовые настойки тел плода используются для профилактики тромбофлебита, гипертонии, атеросклероза.
  • Грибы используются в диетическом питании, для желающих похудеть. Они обеспечивают чувство сытости.

Самый распространенный в мире гриб – шампиньон. Используется во многих мировых кухнях и для приготовления блюд знаменитыми кулинарами разных стран. Шампиньоны еще древние монархи считали деликатесом, и цена их была достаточно большой.

В состав этих грибов входят:

  • Жиры.
  • Углеводы.
  • Органические кислоты.
  • Минеральные вещества.
  • Комплекс витаминов.
  • Азотистые соединения: амиды; аминокислоты; пептоны; пиримидиновые и пуриновые основания.
  • Витамины: РР, Е, Д, В1.
  • Отсутствие сахара позволяет использовать шампиньоны диабетикам.
  • Шампиньоны можно употреблять во время диеты, в них большое количество калорий, но достаточно много белка, который легко усваивается.
  • Содержание в составе особых веществ, разрушает холестериновые бляшки.
  • Помогают они и в борьбе с опухолями.
  • При употреблении в пищу шампиньонов, уменьшается риск возникновения инфаркта и атеросклероза.
  • В сухом виде они рекомендуется при гепатите и язвах желудка.
  • Положительно они действуют на состояние кожи человека.

Как в гараже выращивать вешенки

Совет: Для выращивания любых грибов в гараже следует подготовить специальную яму, провести в ней дезинфекцию раствором 4% -ой извести и проветрить в течение двух суток. Разделить ее на два отделения для проращивания и роста грибов.

Если нужны вешенки, выращивание в гараже их начинается с подготовки субстрата.

Это могут быть:

  • Подсолнечная шелуха.
  • Опилки древесные.
  • Початки кукурузные.
  • Солома злаковых культур.

Совет: Для производства грибов лучшим субстратом является измельченная солома или шелуха.

Проводится пастеризация материалов и сама подготовка.

Для этого:

  • Смесь или другой материал заливаются теплой водой с температурой не выше +25°С, на 20 минут. При этом смесь нужно помешивать.
  • Сливается грязная вода из емкости, в которой проводилась пастеризация.
  • Смесь отжимается.
  • Заливается горячей водой, температура которой от +70 до +80°С, сверху устанавливается гнет примерно на 6 часов.
  • Вода сливается.
  • Солома с шелухой отжимается.
  • Для повышения питательности субстрата, а следовательно и плодообразования в нем, вносятся дополнительные компоненты. Это могут быть:
  1. 0,5% суперфосфата;
  2. 2% гипса;
  3. 0,5% мочевины;
  4. 2% известняка молотого.
  • При внесении добавок, их влажность составляет примерно 75%, что позволяет элементам не вымываться водой. Отдельно пастеризуются добавки, а затем они вносятся в субстрат.

Для выращивания хороших грибов, необходимо сделать не только качественный субстрат и выдержать правильно агротехнику, но и подготовить правильное вместилище для вешенок, то есть, мешки.

Для этого можно использовать обычные полиэтиленовые мешки размерами 40х60 сантиметров или 50х100 сантиметров. В емкостях проделываются отверстия, через них грибница будет «подавать» плоды. Шаг отверстий, диаметром до двух сантиметров, в мешках для вешенок составляет от 15 до 20 сантиметров, в хаотичном порядке.

Субстрат засыпается в мешок:

  • Слой субстрата толщиной 15 сантиметров.
  • Слой мицелия.
  • Слой субстрата до 20 сантиметров.
  • Слой мицелия.

Таким образом, мешок наполняется до 2/3 его объема.

Совет: Укладывать субстрат и мицелий следует равномерно. От общего веса мешка должно быть примерно 5% мицелия.

Набитые мешки завязываются, переносятся в подготовленный гараж и подвешиваются, как показано на фото.

Закладка субстрата и мицелии

При выращивании вешенки и уходом за грибами следует выдержать несколько условий:

  • Температура в помещении должна составлять строго от +22 до +24°С, а температура субстрата, находящегося в мешках, максимум +28°С. Влажность в помещении от 90 до 95%. Для прорастания и «абсолютного заражения» субстрата грибом освещения никакого не требуется.
  • После зарастания субстрата грибницей, мешки переносятся в другое помещение для роста, где он начнет плодоношение.
  • Мешки расставляются по всей площади один на другой, но не плотно, между ними следует оставить проход, и обеспечить хорошую вентиляцию (см. Вентиляция в гараже: правильный выбор и установка). Мешки можно подвесить к потолку.

При каких условиях происходит плодоношение вешенки

Совет: Плодоношение вешенок происходит лишь при строгом соблюдении условий агротехники.

В этом случае необходимо:

  • Поддерживать температуру в пределах +12 — +18°С, а влажность воздуха от 90 до 95%. В отверстиях мешков начнут появляться грибные пробки или зародыши вешенок, формирующие в будущем тела грибов.
  • Поддерживать необходимую влажность можно самостоятельно, используя стандартные опрыскиватели или установив в помещении ряд емкостей, наполненных водой, или с помощью специальных установок.
  • При орошении воздуха в помещении, следует избегать попадания жидкости на мешки и образование даже небольших луж на полу.
  • Освещение должно работать точно 12 часов. При этом достаточно наличия всего 100-180 люксов, как в пасмурную погоду. Для этого подойдут стандартные дневные светильники (см. Светильники для гаража).
  • Нельзя забывать — вешенке нужно обеспечить проветриваемые свежим воздухом помещения, что требует устройства качественной вентиляции.

Совет: Концентрация углекислого газа в гараже не должна быть выше 1%. Помимо этого, следует учитывать, что грибные споры при плодоношении могут вызывать кашель и серьезную аллергию. Для этого необходимо использовать специальную защитную маску, респиратор.

Как выращивать в гараже шампиньоны

Подробное выращивание шампиньонов в гараже показывает видео.

Краткая инструкция процесса выглядит таким образом:

  • Подготавливается субстрат, в котором будут расти грибы. Для этого:
  1. на один квадратный метр берется 30 килограмм соломы, которая в течение четырех суток смачивается водой из шланга;
  2. укладываются поочередно солома и навоз, чтобы сформировать примерно по 4 слоя каждого компонента;
  3. по истечении 7 дней добавляется 7 килограмм гипса, все перемешивается вилами;
  4. через 4 дня все еще раз хорошо перемешивается, хорошо поливается водой и добавляется 5 килограмм мелкого мела и 2 килограмма суперфосфата;
  5. после 4 дней компоненты вновь перемешиваются

На подготовку качественного субстрата понадобится до трех недель.

  • Компост расстилается на стеллажах или в ящиках – 100 килограмм на один квадратный метр площади.
  • Высаживаются грибницы или мицелия.

Совет: При высевании мицелии следует следить за температурой в помещении. Она не должна быть выше 25°С, а влажность примерно 70%.

  • Мицелий заглубляется в субстрат на 7 сантиметров.
  • Покрывается слоем субстрата до 10 сантиметров толщиной.
  • Укладываются споры гриба в шахматном порядке с расстоянием 20 сантиметров между ними.
  • Через три недели после высадки появляется мицелий.

Появление мицелия

  • Подготавливается покровная почвосмесь из одной части мела и 9 частей торфа.
  • Вносится смесь поверх слоя субстрата, на котором пророс мицелий. Толщина слоя до 5 сантиметров.
  • Для того чтобы получить высокого качество шампиньоны, выращивание в гараже их должно выполняться при температуре в пределах 14 — 17°С.

Выращивание шампиньонов

Как ухаживать за шампиньонами

Правильный уход за шампиньонами требует:

  • Регулярный полив субстрата.
  • Поддержания в помещении оптимальной влажности и температуры.
  • Первый полив субстрата выполнять через 10 дней после размещения покровного слоя, из лейки небольшой высоты мелкими капельками. При этом вода должна быть лишь на верхнем слое субстрата, а не проникать в компост. В противном случае грибница начнет гнить и пропадет.
  • Влажность в помещении для роста грибов должна быть 75 – 80%, для чего устанавливаются стеллажи и на них ставятся тазы с водой.
  • Помещение следует проветривать не реже одного раза в сутки.

При правильном соблюдении всех тонкостей выращивания грибов, можно получить качественный урожай в большом количестве.

Так же на нашем ресурсе Вы можете подробно узнать о выращивание в гараже лука на перо.

Способы выращивания вешенок в гараже, теплице и погребе. Технологии выращивания вешенок на опилках, в мешках и на картоне.

Многие грибники вместо того, чтобы осматривать стволы деревьев, смотрят под ноги, в надежде найти какой-то съестной гриб. И это совсем не правильно, так как на деревьях тоже растут съедобные вешенки.

Где растут грибы вешенки на каких деревьях?

Лесные вешенки произрастают в средней полосе. Лучше всего грибница развивается в умеренном климате. Чаще всего это лакомство можно встретить на ослабленных деревьях или пнях. Вешенка любит сухие пни или старые вырубки леса. Поэтому не обходите стороной места вырубки.

Список деревьев, на которых растет вешенка:

  • Тополь
  • Береза
  • Дуб
  • Осина
  • Рябина

Одним из самых любимых мест вешенки является тополиный пень или рябина.

Где растут грибы вешенки на каких деревьях?

Способы выращивания вешенки в домашних условиях для новичков пошагово

Существует два способам выращивания вешенок, которые зависят от скорости их роста.

Способы выращивания вешенок:

  • Интенсивный. Для этого способа используется мицелий и питательная среда. В качестве среды используют солому, опилки, стружку и мешки с обломками деревьев. Всего за 1,5 месяца от посадки, вы получите урожай. Для этого метода в комнате нужно поддерживать постоянный уровень температуры и влажности.
  • Экстенсивный. Этот способ напоминает выращивание грибочков в природных условиях. В этом случае вешенки растут на пеньках. Соответственно выращивание производится в саду в летнее время. Урожай вы получите за 2 месяца.

Способы выращивания вешенки в домашних условиях для новичков пошагово

Выращивание вешенки  на даче, садовом участке на пеньках: оборудование и технология

Ничего сложного в выращивании вешенок на приусадебном участке или в саду нет.

Материалы:

  • Мицелий
  • Пни
  • Солома или сухие листья

Инструкция:

  • Выращивание нужно начинать ранней весной, то есть в марте месяце. Вам нужно распилить сухие деревья на куски диаметром 40 см и длиной 40-50 см.
  • На 2-3 дня замочите отрезки в воде. После этого на срез полена нанесите слой мицелия толщиной 1 см. Прикройте влажной мешковиной и постройте таким способом пирамидку из 3-4 колышек.
  • Теперь вам нужно постоянно увлажнять помещение. Ни в коем случае не лейте воду прямо на пеньки.
  • В мае вы увидите небольшие грибочки. Высадите пни в тенистом месте, заглубив их в землю на 15 см. Время от времени поливайте пеньки у основания. Урожай вы получите в конце лета и будете собирать до первых заморозков.
  • Пни на зиму занесите в погреб. На следующий год вы получите более щедрый урожай.

Выращивание вешенки на даче, садовом участке на пеньках

Выращивание вешенки в домашних условиях в теплице: оборудование и технология

Если вы решили вырастить грибы для себя, в этом нет ничего сложного. Но выращивание вешенок в промышленных масштабах требует приличных финансовых затрат на оборудование. Вам понадобится система кондиционирования, выработки пара и подогрева. Это все должно быть автоматизированно. Но, если вы выращиваете для себя, то можно ничего из этого не приобретать.

Оборудование и материалы:

  • Отапливаемая теплица
  • Мицелий
  • Мешки с торфом и опилками
  • Веревки
  • Опоры

Инструкция:

  • Мешки заполняются смесью опилок и мицелия. Смесь после это увлажняется и подвешивается на опоры.
  • Теперь сделайте в мешках небольшие надрезы. Поддерживайте температуру в теплице на уровне 20-25 °С. Когда прорастет грибница, снизьте температуру до 18-20 °С.
  • Поддерживайте постоянную влажность в помещении. Для этого установите увлажнители или просто расставьте в помещении емкости с водой.

Выращивание вешенки в домашних условиях в теплице

Выращивание вешенки в домашних условиях в гараже: оборудование и технология

Выращивать вешенки в гараже совсем просто. Вам необходимо разделить помещение на две части. Одна для того чтобы прорастить грибницу, а вторая для получения урожая.

Инструменты и материалы:

  • Полиэтиленовые мешки
  • Солома или шелуха подсолнечника
  • Мицелий
  • Веревки
  • Крючки или стойки

Инструкция:

  • Подготовьте субстрат. Для этого его промывают и пастеризуют. Далее вводят немного удобрений. Это могут быть фосфаты или мочевина.
  • Субстрат после отжима засыпьте в мешок на высоту 15 см. Потом слой мицелия. Потом снова 15 см субстрата. Проделывайте манипуляцию, пока мешок не будет заполнен на 2/3.
  • При помощи канцелярского ножа сделайте надрезы длиной 2 см. Поддерживайте температуру 25 °С до появления ниточек грибницы. Потом снизьте температуру. Поддерживайте постоянный уровень влажности и вентилируйте помещение.

Выращивание вешенки в домашних условиях в гараже

Выращивание вешенки в домашних условиях в соломе: оборудование и технология

Самое парадоксальное, что вешенка на соломе растет лучше чем в природе на пнях. Цикл сокращается до нескольких недель.

Особенности выращивания вешенок в соломе:

  • Для выращивания берут свежую солому и измельчают ее на отрезки 3-8 см. После этого ее складывают в бочку и заливают обычной водой. Через час воду сливают.
  • Далее, в бочку наливают кипяток и выдерживают 30 минут. Воду сливают и снова повторяют процедуру. Чтобы солома не всплывала, ее накрывают грузом.
  • Отжатый субстрат смешивают с мицелием или проводят укладку в мешки слоями. Делают надрезы и подвешивают мешки для прорастания грибницы.
  • После прорастания грибницы, обязательно освещайте грибы. Достаточно тусклого дневного света. Используйте люминесцентные лампы.

Выращивание вешенки в домашних условиях в соломе

Выращивание вешенки в домашних условиях в мешках: оборудование и технология

Подробнее о выращивании вешенок в мешках можно узнать, посмотрев видео.

ВИДЕО: Выращивание вешенок в мешках

Выращивание вешенки в домашних условиях в подвале: оборудование и технология

Выращивать вешенки в подвале не сложно. Для этого важно соблюдать определенные условия микроклимата. Температура в помещении должна быть 20 °С, а влажность 90%.

Особенности выращивания вешенок в подвале:

  • Технологию выращивания выбирайте самостоятельно. Субстратом может быть солома или опилки. При этом необязательно производить выращивание в мешках. Можно применять ярусную систему с выращиванием грибов на стеллажах.
  • Наличие люминесцентных ламп. Необходимо свет был включен 12 часов.
  • Влажность поддерживается на уровне 85-95%. Температура 20-22 °С.

Выращивание вешенки в домашних условиях в подвале

Выращивание вешенки в домашних условиях в опилках: оборудование и технология

Особенности выращивания вешенок на опилках можно посмотреть в видео.

ВИДЕО: Выращивание вешенок на опилках

Выращивание вешенки в домашних условиях на картоне: оборудование и технология

Простой и доступный способ. Вам понадобятся пятилитровые пластиковые бутылки

Материалы:

  • Пластиковые бутылки объемом 5 л
  • Мицелий
  • Гофрированный картон
  • Блюдце
  • Полиэтиленовый пакет
  • Кофейная гуща

Инструкция:

  • Возьмите пластиковую бутылку и срежьте верхушку. Протрите внутри спиртом.
  • Замочите картон в воде, предварительно порвав его на куски
  • Выложите слой картона, а сверху на него кофейную гущу. Потом слой мицелия. Повторяйте, пока не заполните всю емкость.
  • Проделайте дыры размером 2 см в хаотичном порядке.
  • Упакуйте бутылку в пакет и поставьте в темное и теплое место. Раз в день немного увлажняйте среду.
  • Через 4 недели после того как появятся первые грибочки, перенесите бутылку на свет. Поддерживайте постоянный уровень влажности и температуру 20 °С.

Выращивание вешенки в домашних условиях на картоне

Выгодно ли выращивать вешенки на продажу?

Подробнее о экономической эффективности выращивания вешенок на продажу можно узнать из видео.

ВИДЕО: Бизнес по выращиванию вешенок

Хочу выращивать вешенки: с чего начать

Вам понадобится такое оборудование:

  • Датчики влажности и температуры
  • Системы кондиционирования и увлажнения
  • Системы нагрева
  • Освещения (люминесцентные лампы)

Тонкости организации бизнеса:

  • Необходимо выяснить, что для подобного бизнеса не нужна аренда, но определенное помещение все же потребуется.
  • Это может быть место во дворе собственного дома или на даче. В квартире реализовывать такой процесс будет сложно, но при желании и наличии свободной площади, подобная перспектива остается возможной.
  • Что касается способов выращивания, то делать это можно на древесных отрезках и опилках, мешках с соломой, ящиках и пеньках. Прекрасно подойдут и естественные условия, речь идет об экстенсивном способе.

Хочу выращивать вешенки с чего начать

Как отличить вешенки от поганок?

Вешенки в естественных условиях, то есть в лесу можно перепутать с несъедобными грибочками. Сходством с ядовитыми грибами из числа произрастающих на территории России не обладает. Вешенка похожа на ряд несъедобных или условно-съедобных древесных грибов, в частности, на пилолистничек, который обладает очень горькой на вкус мякотью. Перепутать с чем-то ее сложно.

Родственные виды. Похожий вид вешенка рожковидная отличается от вешенки обыкновенной более светлым, желтым цветом шляпки и сетчато-соединёнными пластинками, доходящими до основания ножки. Вешенка беловатая, растущая с середины лета до начала осени, тоже отличается светлой шляпкой и желтоватой мякотью.

Температура для выращивания вешенки

Стоит понимать, что для прорастания мицелия и роста грибов необходима разная температура. Сразу после посева мицелия 4 недели выдерживается температура 25 °С. После того, как появятся ниточки грибницы, температура снижается до 18-20 °С.

Температура для выращивания вешенки

Домашний мини бизнес — выращивание вешенки: какая рентабельная площадь?

Конечно, чем больше помещение, тем прибыльнее дело. Но для аренды огромного помещения есть средства не у всех. Именно поэтому рекомендуется начать свой бизнес в гараже или теплице. Минимальная площадь для организации своего дела должна составлять не больше 20 квадратных метров. На такой площади вы сможете разместить до 50 мешков с субстратом.

Болезни, проблемы и ошибки при выращивании вешенки в домашних условиях

Если вы правильно подготовили субстрат, пропарили его, то болеть грибы не будут. Но это не означает, что вы не столкнетесь с проблемами. Новички часто ошибаются, что приводит к снижению урожая.

Частые ошибки при выращивании вешенок:

  • Чрезмерная влажность. Это будет способствовать накоплению спор в помещении и удлинению стеблей грибов. Шляпки при этом будут мелкими.
  • Мало освещения. Это способствует медленному росту грибов и получению очень мелких грибов.
  • Недостаток вентиляции. На начальном этапе отсутствие вентиляции провоцирует повышение температуры субстрата и снижает рост грибницы.

Болезни, проблемы и ошибки при выращивании вешенки в домашних условиях

Урожайность вешенки

В среднем урожайность вешенки составляет 150-200%. Ориентировочно с одного мешка субстрата можно получить 5 кг грибов. Во время первой волны вы соберете 3 кг и примерно 2 кг со второй. Рентабельность составляет 70%.

Урожайность вешенки

Выращивание вешенки как бизнес отзывы

Большинство предпринимателей имеют процветающий бизнес по выращиванию грибов. Многие из них советуют не начинать с огромных финансовых затрат на приобретение оборудования и аренды помещения. Лучше попытаться вырастить вешенки в подвале, погребе или в саду. Так, вы сможете учесть все ошибки, подобрать оптимальный вариант выращивания. Если все получится, можно смело расширять масштабы до промышленных.

Отзывы:

  • Алена. Начинала с выращивания грибов в погребе. Это довольно не просто, так как требуется постоянная вентиляция. Первый урожай был совсем маленьким. Скорее всего это произошло из-за недостатка освещения. В теплице урожайность была гораздо выше. Я смогла перекрыть расходы на обслуживание теплицы и энергоносители и получила небольшую прибыль. Теперь планирую увеличивать площадь.
  • Евгений. Самостоятельно заниматься выращиванием вешенок можно, особенно если это не основная работа, а хобби. Ведь необходимо часто контролировать влажность, температуру и вентилировать мешки. Я попросил зятя о помощи. И с нашего небольшого гаража площадью 30 квадратов мы получили не плохой урожай. Прибыль была небольшой, но теперь я учту все ошибки в будущем. Однозначно построю теплицу и приобрету системы вентиляции и увлажнения воздуха.
  • Артем. Занимаюсь выращиванием вешенок уже 5 лет. Начинал с обычного гаража. Выращивал в мешках и на стеллажах. Сейчас построил большую теплицу, где выращиваю грибы на соломе в мешках. Урожай отличный. Средств мне хватает на безбедное существование. Не так давно ушел с основной работы и работаю на себя. Средств хватает на покрытие всех расходов по обслуживанию теплицы и постоянного ее расширения.

Выращивание вешенки как бизнес отзывы

Как видите, при правильной организации бизнеса можно получать неплохую прибыль при минимальных вложениях.

ВИДЕО: Выращиваем вешенки

Источник

5stihiynn.ru

Выращивание вешенок в гараже

Если гараж свободен, то почему бы не сделать там мини-ферму по выращиванию шампиньонов и вешенки? Это экологически чистое производство не требует больших капиталовложений и не имеет сложной технологии выращивания. А если в гараже есть погреб, то вообще отлично, потому что это лучшее помещение для грибниц.

Грибы можно выращивать круглый год, получая при этом хороший урожай и стабильный доход. Шампиньоны и вешенка самые распространенные грибы в рационе каждого человека, отличающиеся своей пищевой ценностью и этими грибами точно нельзя отравиться.

Особенности грибов выращиваемых в гараже

Каждый хозяин гаража сам определяет, какой именно вид грибов ему выращивать. Чаще всего в гаражах выращивают шампиньоны, вешенки, белые, маслята и лисички. Нужно помнить о том, что шампиньоны, вешенка растут намного быстрее, чем лесные грибы и через 30-40 дней реально собрать хороший урожай.

Эти грибы отлично растут и на балконе при отсутствии прямых солнечных лучей и постоянной температуре 16С выше нуля. Как известно, лесные грибы являются накопителями радиации и прочих вредных веществ, и употреблять их в пищу достаточно опасно. Домашние же грибы наоборот очень экологичны и в связи с этим их выбирают множество людей.

Одним из самых популярных грибов в мире является вешенка. Он хорошо культивируется, достаточно устойчив к болезням и вредителям, богат белками, жирами, ценными микроэлементами и аминокислотами.

Его бактерицидные свойства способствуют выведению из организма токсинов и радионуклидов. Тела плода, настоянные на спирту, применяют в целях профилактики гипертонии и атеросклероза. Вешенка распространена в диетическом питании, она дарит ощущение сытости.

Не отстают по популярности и шампиньоны. В древности монахи употребляли их в пищу как деликатес и стоили они достаточно дорого. Данный гриб успешно занял одну из ведущих ниш в мировой кулинарии и используется в самых изысканных блюдах.

Состав шампиньонов изобилует большим количеством жиров, углеводов, органических кислот и минеральных веществ. Регулярно употребляя такой гриб, возможно снизить риск возникновения атеросклероза и инфаркта, разрушить холестериновые бляшки и улучшить состояние кожи.

Как в гараже выращивать вешенки

Почвой для выращивания таких грибов выступает субстрат, готовящийся на выбор из следующих материалов:

  • шелуха подсолнечника;
  • древесные опилки;
  • кукурузные початки;
  • солома.

Подготовка и пастеризация материала происходит следующим образом:
  1. Смесь для субстрата необходимо залить теплой водой на 20-30 минут.
  2. Вода сливается, и смесь отжимают.
  3. Снова залить водой, но с температурой 70-80 градусов и поставить под гнет на 6-7 часов.
  4. Слить воду и отжать смесь.
  5. Добавить добавки для повышения питательности субстрата. В качестве добавок выступают мочевина, гипс, суперфосфат/молотый известняк.

Важным моментом в подготовке выступает правильное место для грибов или просто мешки. Используют пластиковые мешки 40х60 см или 50х100 см с отверстиями, через которые и будут расти грибы. Отверстия должны располагаться беспорядочно не чаще, чем через 15-20 см.

Очередность заполнения мешков субстратом и грибными материалами следующая:

  1. Субстрат засыпается слоем 15 см.
  2. Мицелий тонким слоем.
  3. Следующий слой субстрата 20 см.
  4. Мицелий тонким слоем.

При каких условиях происходит плодоношение вешенки

Условия агротехники созданы для того, чтобы добиться максимального урожая с минимальными потерями времени и качества продукции.

Условия гласят следующее:
  1. Следует четко следить за температурой помещения, она должна быть 22-24 градуса тепла.
    Температура самого субстрата не должна превышать +28С, а влажность воздуха 90-95 процентов.
  2. Для поддержания влажности помещения следует использовать стандартные увлажнители.
    В домашних условиях между грибницами можно поставить емкости с водой.
  3. Орошать нужно только воздух, избегая попадания влаги на мешки.
    Даже небольшие лужицы на полу стоит вытирать.
  4. Вешенка нуждается в хорошей вентиляции и свежем воздухе.
    Содержание углекислого газа в помещении не должно превышать 1 процент.

Как выращивать в гараже шампиньоны

Процесс выращивания шампиньонов несколько сложнее, нежели вешенки, но он оправдан и вознаграждается вкусным и очень полезным продуктом, который вырастает в итоге.

Коротко, он выглядит следующим образом:

  1. Для субстрата на квадратный метр необходимо взять 30 кг соломы, расстелить ее не толстым слоем и в течение 4 суток смачивать водой.
  2. Далее выкладывается слоями солома и навоз, по 4 слоя каждый. Через неделю добавляем 7 кг гипса и хорошо перемешиваем. Для перемешивания можно использовать вилы.
  3. По истечению 4 дней субстрат следует снова перемешать, полить водой и добавить 5 кг некрупного мела и 2 кг суперфосфата. Через 4 дня снова хорошо перемешать.

В целом на подготовку субстрата для выращивания шампиньонов понадобится около трех недель. Готовую смесь нужно разложить по ящикам в количестве 100 кг на 1 квадратный метр. Мицелий садится на глубину 7 см в шахматном порядке на расстоянии 20 см друг от друга и накрывается слоем субстрата толщиной около 10 см.

Частное грибничество является очень востребованным, потому что люди любят употреблять экологически чистые, полезные и качественные продукты. Вот почему выращивание грибов у себя в гараже является достаточно прибыльным делом и не требует серьезного стартового капитала.

Соблюдая все агротехнические условия, ваша грибная ферма будет радовать своими высокими показателями урожайности.

«Можно ли выращивать вешенку в гараже?» Такой вопрос мне задают с удивительным постоянством. Хотя, конечно, этому есть объяснение: во-первых, гаражи часто пустуют, и владельцу хочется их рационально использовать, а во-вторых, информация в интернете нередко подаётся довольно примитивно, из-за чего у читателя создаётся слишком упрощённое представление о технологии выращивания вешенки.

Краткий ответ на заданный вопрос: выращивать вешенку в гараже нельзя.

Если Вы хотите разобраться, почему выращивание вешенки в гараже — плохая идея, читайте здесь.

2 thoughts on “Вешенка в гараже”

Я так понимаю, что речь идет о том что нельзя одновременно пользоваться помещением как гаражом и одновременно в нем выращивать грибы? Если гараж переоборудовать полностью, то он превратиться в обычное помещение, в котором, хоть свиней выращивай, хоть вешенку.

Вы правы. Но гараж надо переоборудовать так, чтобы можно было осуществлять 3 технологические стадии: 1 — термообработка сырья (грязная зона), 2 — засев (чистая зона), 3 — инкубация блоков и выгонка плодовых тел вешенки. Если это сделать, тогда, конечно, в гараже можно выращивать вешенку.

Добавить комментарий Отменить ответ

Звоните нам:

есть вопросы?

Последние статьи

  • Выращивание вешенки. Простейшие средства контроля технологического процесса 24.05.2019
  • Вешенка на пеньках побыстрее 31.03.2018
  • Как выращивать вешенку. Температура 02.12.2017
  • Совет новичку, желающему купить мицелий вешенки: о выборе штамма (сорта) вешенки. 12.11.2016
  • Выращивание вешенки летом 08.07.2016
  • Когда ожидать первый урожай вешенки при посеве на древесину? 03.06.2015
  • Норма внесения мицелия вешенки в древесину 03.06.2015

Свежие комментарии

  • О.А. Федоров к записи Приготовление субстрата для вешенки, как определить его влажность. О гидромодуле.
  • Лариса к записи Приготовление субстрата для вешенки, как определить его влажность. О гидромодуле.
  • Виктор Писаренко, Винница к записи Мицелий вешенки зерновой
  • О.А. Федоров к записи Приготовление субстрата для вешенки, как определить его влажность. О гидромодуле.
  • Игорь к записи Приготовление субстрата для вешенки, как определить его влажность. О гидромодуле.
  • Игорь Калачев к записи Все статьи
  • Иван к записи Мицелий вешенки зерновой

Навигация

Контактная информация

Метки

мицелий грибов, мицелий вешенки, мицелий вешенки купить украина, купить мицелий вешенки украина, продам мицелий вешенки в украине, зерновой мицелий вешенки, маточный мицелий вешенки, мицелий вешенок зерновой, мицелий грибов вешенка, семена вешенки, семена грибов, грибница вешенки купить, купить грибницу вешенки, мицелий заказать, мицелий вешенки купить почтой, мицелий для выращивания вешенки, где купить мицелий вешенки, мицелий цена, мицелий грибов цена, сколько стоит мицелий вешенки, грибной мицелий, грибной мицелий вешенки купить, вирощування глив, вирощування грибів на пеньках, грибы вешенка выращивание, купить споры вешенки, купить споры вешенок, мицелий вешенка, міцелій вешенки

Выращивание вешенки в гараже – это не только получение вкусного продукта для домашнего приготовления блюд, но и возможность открыть свой бизнес. При этом процессе требуется соблюдать особенный алгоритм.

Для получения приличного урожая грибов своими руками понадобится придерживаться довольно простых правил, которые предлагается узнать из этой статьи.

Особенности грибов, выращиваемых в гараже

Для разведения грибов в гараже доступны такие их виды как:

Каждый владелец решает сам, какой вид брать для себя, но следует знать, что лесные грибы растут гораздо дольше, чем популярные шампиньоны или вешенки. От посадки до сбора урожая этим продуктам достаточно 30 – 40 дней, а выращивать их можно в течение всего года, что привлекает многих грибников.

Вешенки хорошо растут даже на балконе, при температуре воздуха примерно 16°С и отсутствии прямых солнечных лучей. В наше время становится опасно в пищу употреблять дикорастущие грибы, что связано с накоплением в них вредных веществ для здоровья человека.

Это способствует тому, что разведением экологически чистых продуктов занимаются все большее число людей.

Для получения грибов можно использовать:

  • Подвал.
  • Гараж.
  • Лоджию.
  • Для выращивания небольшого количества продуктов можно приспособить даже кухню, где они будут расти в стеклянных банках.

Вешенка – это популярный гриб во всем мире. К его положительным свойствам относятся:

  • Легко поддается культивированию.
  • Имеет стойкость к комплексу болезней и вредителей. В грибах содержатся:
  1. белка, до 6%;
  2. жиров, до 4%;
  3. углеводов, более 4%;
  4. ценные микроэлементы и аминокислоты.
  • Наличие большого количества витаминов, таких как А, В, В1, В2, С, Д, РР.
  • Имеет бактерицидные свойства, помогает выводить из организма токсины, радиоактивные элементы и радионуклиды.
  • Спиртовые настойки тел плода используются для профилактики тромбофлебита, гипертонии, атеросклероза.
  • Грибы используются в диетическом питании, для желающих похудеть. Они обеспечивают чувство сытости.

Самый распространенный в мире гриб – шампиньон. Используется во многих мировых кухнях и для приготовления блюд знаменитыми кулинарами разных стран. Шампиньоны еще древние монархи считали деликатесом, и цена их была достаточно большой.

В состав этих грибов входят:

  • Жиры.
  • Углеводы.
  • Органические кислоты.
  • Минеральные вещества.
  • Комплекс витаминов.
  • Азотистые соединения: амиды; аминокислоты; пептоны; пиримидиновые и пуриновые основания.
  • Витамины: РР, Е, Д, В1.
  • Отсутствие сахара позволяет использовать шампиньоны диабетикам.
  • Шампиньоны можно употреблять во время диеты, в них большое количество калорий, но достаточно много белка, который легко усваивается.
  • Содержание в составе особых веществ, разрушает холестериновые бляшки.
  • Помогают они и в борьбе с опухолями.
  • При употреблении в пищу шампиньонов, уменьшается риск возникновения инфаркта и атеросклероза.
  • В сухом виде они рекомендуется при гепатите и язвах желудка.
  • Положительно они действуют на состояние кожи человека.

Как в гараже выращивать вешенки

Совет: Для выращивания любых грибов в гараже следует подготовить специальную яму, провести в ней дезинфекцию раствором 4% -ой извести и проветрить в течение двух суток. Разделить ее на два отделения для проращивания и роста грибов.

Если нужны вешенки, выращивание в гараже их начинается с подготовки субстрата.

  • Подсолнечная шелуха.
  • Опилки древесные.
  • Початки кукурузные.
  • Солома злаковых культур.

Совет: Для производства грибов лучшим субстратом является измельченная солома или шелуха.

Проводится пастеризация материалов и сама подготовка.

  • Смесь или другой материал заливаются теплой водой с температурой не выше +25°С, на 20 минут. При этом смесь нужно помешивать.
  • Сливается грязная вода из емкости, в которой проводилась пастеризация.
  • Смесь отжимается.
  • Заливается горячей водой, температура которой от +70 до +80°С, сверху устанавливается гнет примерно на 6 часов.
  • Вода сливается.
  • Солома с шелухой отжимается.
  • Для повышения питательности субстрата, а следовательно и плодообразования в нем, вносятся дополнительные компоненты. Это могут быть:
  1. 0,5% суперфосфата;
  2. 2% гипса;
  3. 0,5% мочевины;
  4. 2% известняка молотого.
  • При внесении добавок, их влажность составляет примерно 75%, что позволяет элементам не вымываться водой. Отдельно пастеризуются добавки, а затем они вносятся в субстрат.

Для выращивания хороших грибов, необходимо сделать не только качественный субстрат и выдержать правильно агротехнику, но и подготовить правильное вместилище для вешенок, то есть, мешки.

Для этого можно использовать обычные полиэтиленовые мешки размерами 40х60 сантиметров или 50х100 сантиметров. В емкостях проделываются отверстия, через них грибница будет «подавать» плоды. Шаг отверстий, диаметром до двух сантиметров, в мешках для вешенок составляет от 15 до 20 сантиметров, в хаотичном порядке.

Субстрат засыпается в мешок:

  • Слой субстрата толщиной 15 сантиметров.
  • Слой мицелия.
  • Слой субстрата до 20 сантиметров.
  • Слой мицелия.

Таким образом, мешок наполняется до 2/3 его объема.

Совет: Укладывать субстрат и мицелий следует равномерно. От общего веса мешка должно быть примерно 5% мицелия.

Набитые мешки завязываются, переносятся в подготовленный гараж и подвешиваются, как показано на фото.

mercabadom.ru

Как выращивать вешенки в мешках в домашних условиях: в подвале или погребе

Где растут грибы вешенки на каких деревьях?

Технологию выращивания вешенок в подвале можно разделить на несколько этапов. Первый – это обработка субстрата. В домашних условиях подготовка его к использованию обычно происходит с помощью горячей воды. Он заливается таким образом, чтобы она полностью покрыла субстрат, который должен находиться в таком состоянии в течение 1-2 часов. Образовавшуюся смесь необходимо разложить в ранее подготовленные мешки не более чем по 15 кг.

Также не стоит забывать, что состав должен быть плотно утрамбован. Если человек собирается выращивать гриб в первый раз, лучше использовать объем мешка в 5 кг, так как в этом случае будет легче проконтролировать температуру внутри блоков.

Первый сбор урожая произойдет не ранее чем через полтора месяца. После того, как он будет собран, повторный произойдет намного раньше, примерно через 14-20 дней. Чтобы дождаться его как можно быстрее, необходимо полностью обрезать ножки грибов и перебрать субстрат.

Соблюдение технологии выращивания вешенки обеспечивает 99% успеха получения максимально возможного урожая. Начиная с подготовки помещения с необходимым микроклиматом и приготовления субстрата для посадки мицелия, необходимо неукоснительно следовать всем правилам.

Нарушение технологического процесса на любом этапе обнуляет все предыдущие и последующие шаги, как бы точно они не были выполнены. Для каждого штамма (вид посевного материала) грибов существуют свои условия разведения и ухода, но есть общие правила, которые необходимо знать и соблюдать.

Только после того, как полностью изучена технология, можно приступать к технической стороне вопроса. Процесс выращивания интересен и увлекателен, а с соблюдением технологии выращивания приносит большой урожай и хорошую прибыль.

В качестве субстрата для выращивания вешенки используют различные виды растительного материала. Это может быть солома злаковых растений, опилки лиственных пород дерева, сена и т. д.

Наибольшее распространение в качестве субстрата для разведения получила лузга подсолнечника из-за минимального времени приготовления и питательных свойств. Последующее описание будет о технологии выращивания грибов вешенки в мешках с субстратом из лузги подсолнечника.

Лузгу подсолнечника засыпают неплотно в полиэтиленовые мешки, неплотно завязывают, помещают в емкость с температурой воды не ниже 20 С° для впитывания влаги на 8 часов. Далее процесс гидротермической обработки происходит в течение 4 часов при постоянной температуре 80-85 С°.

После остывания до 27 С° субстрат готов к посадке мицелия. Субстрат для вешенки не подлежит повторному нагреву и используется сразу. Влажный субстрат не должен “прилипать” к ладони.

После того, как определено количество выращиваемых одновременно грибных блоков, рассчитана и подготовлена необходимая площадь помещения, можно приступать к приготовлению субстрата. Количество подготавливаемого субстрата зависит от количества мешков, загружаемых в прорастное помещение за один раз.

Например: для помещения для 500 мешков и сбора двух волн урожая необходимо иметь прорастное помещение, рассчитанное на 175-200 мешков (личные подсчеты).

Для оптимизации времени технологического цикла необходимо загружать каждые 3-4 дня 25 грибных мешков. Промежуток загрузки может варьироваться из-за времени зарастания (появление примордий) каждой, отдельной партии – при увеличении времени зарастания увеличивается промежуток загрузки и наоборот. Для одновременного изготовления 25 грибных блоков необходима емкость не менее 1 кубометра.

Подготовка к посадке мицелия и смешивание посевного материала с субстратом проводится в отдельной комнате после ее дезинфекции. Существует много методов дезинфекции: кварцевание, на мой взгляд, самый простой и эффективный способ.

После часа работы кварцевой лампы, рассчитанной на площадь комнаты, под действием ультрафиолетового излучения и выработанном озоне все биологические элементы погибают. После кварцевания комнату необходимо проветрить.

Необходимо использовать два стола с гладкой поверхностью: один – для разделения брикета мицелия на отдельные зерна, второй – для смешивания посевного материала с субстратом. Работы надо проводить в чистой одежде, в головном уборе и разовых, стерильных перчатках при температуре не ниже 20С°.

На 10 кг субстрата необходимо 300 грамм посевного материала. Равномерность распределения мицелия в грибном мешке влияет на урожайность. Полиэтиленовые мешки должны быть плотно заполнены для удаления всего лишнего воздуха.

Температура мицелия должна быть не ниже комнатной. Рекомендую использовать заранее перфорированные пакеты. Перед установкой мешков в прорастное помещение уголки блоков желательно обрезать для удаления лишней влаги.

Решив заняться выращиванием грибов вёшенки, прежде чем переоборудовать под грибную ферму гаражный бокс, нашел продавца грибных блоков в лице Краснодарского “Грибного дома”, заключив с ним договор.

Пришла осень, приобрел первую партию грибных блоков, но вышла небольшая неувязочка: на пункт выдачи блоки завозили после набора предварительных заявок в количестве 500 штук, а на это могло уходить до одной недели.

Каждый хозяин гаража сам определяет, какой именно вид грибов ему выращивать. Чаще всего в гаражах выращивают шампиньоны, вешенки, белые, маслята и лисички. Нужно помнить о том, что шампиньоны, вешенка растут намного быстрее, чем лесные грибы и через 30-40 дней реально собрать хороший урожай.

Чертеж расположения стеллажей для выращивания шампиньонов.

Одним из самых популярных грибов в мире является вешенка. Он хорошо культивируется, достаточно устойчив к болезням и вредителям, богат белками, жирами, ценными микроэлементами и аминокислотами.

Его бактерицидные свойства способствуют выведению из организма токсинов и радионуклидов. Тела плода, настоянные на спирту, применяют в целях профилактики гипертонии и атеросклероза. Вешенка распространена в диетическом питании, она дарит ощущение сытости.

Не отстают по популярности и шампиньоны. В древности монахи употребляли их в пищу как деликатес и стоили они достаточно дорого. Данный гриб успешно занял одну из ведущих ниш в мировой кулинарии и используется в самых изысканных блюдах.

Состав шампиньонов изобилует большим количеством жиров, углеводов, органических кислот и минеральных веществ. Регулярно употребляя такой гриб, возможно снизить риск возникновения атеросклероза и инфаркта, разрушить холестериновые бляшки и улучшить состояние кожи.

Так же как и вешенку, шампиньоны широко применяют в диетическом питании, а отсутствие в них сахара позволяет включить в рацион диабетикам.

Почвой для выращивания таких грибов выступает субстрат, готовящийся на выбор из следующих материалов:

  • шелуха подсолнечника;
  • древесные опилки;
  • кукурузные початки;
  • солома.

Опытные грибники отмечают, что лучший субстрат получается из шелухи или измельченной соломы.

Подготовка и пастеризация материала происходит следующим образом:

  1. Смесь для субстрата необходимо залить теплой водой на 20-30 минут.
  2. Вода сливается, и смесь отжимают.
  3. Снова залить водой, но с температурой 70-80 градусов и поставить под гнет на 6-7 часов.
  4. Слить воду и отжать смесь.
  5. Добавить добавки для повышения питательности субстрата. В качестве добавок выступают мочевина, гипс, суперфосфат/молотый известняк.

Важным моментом в подготовке выступает правильное место для грибов или просто мешки. Используют пластиковые мешки 40х60 см или 50х100 см с отверстиями, через которые и будут расти грибы. Отверстия должны располагаться беспорядочно не чаще, чем через 15-20 см.

Очередность заполнения мешков субстратом и грибными материалами следующая:

  1. Субстрат засыпается слоем 15 см.
  2. Мицелий тонким слоем.
  3. Следующий слой субстрата 20 см.
  4. Мицелий тонким слоем.

Так, чередуя слои, следует заполнить 2/3 мешка. Субстрат и мицелий кладется равномерно и мицелий должен составлять 5 процентов от общего веса. Заполненные мешки подвешиваются в гараже. Мешки не должны соприкасаться друг с другом, им необходимо обеспечить хорошую вентиляцию.

Процесс выращивания шампиньонов несколько сложнее, нежели вешенки, но он оправдан и вознаграждается вкусным и очень полезным продуктом, который вырастает в итоге.

Таблица выращивания шампиньонов.

Коротко, он выглядит следующим образом:

  1. Для субстрата на квадратный метр необходимо взять 30 кг соломы, расстелить ее не толстым слоем и в течение 4 суток смачивать водой.
  2. Далее выкладывается слоями солома и навоз, по 4 слоя каждый. Через неделю добавляем 7 кг гипса и хорошо перемешиваем. Для перемешивания можно использовать вилы.
  3. По истечению 4 дней субстрат следует снова перемешать, полить водой и добавить 5 кг некрупного мела и 2 кг суперфосфата. Через 4 дня снова хорошо перемешать.

В целом на подготовку субстрата для выращивания шампиньонов понадобится около трех недель. Готовую смесь нужно разложить по ящикам в количестве 100 кг на 1 квадратный метр. Мицелий садится на глубину 7 см в шахматном порядке на расстоянии 20 см друг от друга и накрывается слоем субстрата толщиной около 10 см.

Температура в помещении должна быть не больше, чем 25 градусов выше нуля, а влажность воздуха около 70 процентов. Мицелий появляется уже через 3 недели после посадки.

Лесные вешенки произрастают в средней полосе. Лучше всего грибница развивается в умеренном климате. Чаще всего это лакомство можно встретить на ослабленных деревьях или пнях. Вешенка любит сухие пни или старые вырубки леса. Поэтому не обходите стороной места вырубки.

Список деревьев, на которых растет вешенка:

  • Тополь
  • Береза
  • Дуб
  • Осина
  • Рябина

Выращивать вешенки в гараже совсем просто. Вам необходимо разделить помещение на две части. Одна для того чтобы прорастить грибницу, а вторая для получения урожая.

Инструменты и материалы:

  • Полиэтиленовые мешки
  • Солома или шелуха подсолнечника
  • Мицелий
  • Веревки
  • Крючки или стойки

Выращивание вешенки в домашних условиях в подвале: оборудование и технология

Выращивать вешенки в подвале не сложно. Для этого важно соблюдать

dagslovar.ru


Смотрите также